Un delicioso cóctel de leche o crema es una delicia de vez en cuando y las posibilidades de sabor son casi infinitas. Desde cremosos cócteles de chocolate hasta martinis de postres con sabor a fruta, las bebidas cremosas son un placer para saborear y divertidas para sacudir.
Creando los mejores cócteles cremosos
No todos los cócteles lácteos dependen en gran medida de la leche, la crema o la mitad y la mitad. De hecho, muchos usan una pequeña cantidad para agregar una textura rica a la bebida.
Sin embargo, hay un conjunto de bebidas que están dominadas por los lácteos; El ruso blanco es un ejemplo perfecto. Muchos de estos se sirven sobre hielo en un vaso antiguo, un estilo de bebida que a menudo se conoce como lowball. En estos, puede decidir qué tipo de productos lácteos desea verter:
- La crema producirá una bebida rica y a menudo se usa en pequeñas cantidades. La leche creará las bebidas más ligeras, aunque esto variará de leche entera a leche descremada. La mitad y la mitad está entre los dos. Después de todo, es una mezcla de crema y leche. La crema espesa se usa ocasionalmente para producir las bebidas más ricas o como cobertura.
Lácteos frescos, siempre
La clave de cualquier cóctel lácteo es, por supuesto, la frescura. Esté atento a las fechas de vencimiento y, en caso de duda, realice la prueba de olfateo de leche o crema. Si algo parece incluso un poco desagradable, no lo mezcles. La leche agria puede tener sus usos para hornear, pero desperdiciará un licor perfectamente bueno si la vierte en su bebida.
También es mejor servir estos cócteles cremosos inmediatamente después de mezclarlos. Las bebidas frías deben ser muy frías y las bebidas calientes deben ser agradables y tostadas, pero no escaldadas. También puede mantenerlos a la temperatura ideal por más tiempo combinando la temperatura de su vaso con la bebida.
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Cócteles de leche
El abeto
Los cócteles de leche son algunos de los más fáciles de mezclar en casa porque ya están en el refrigerador. Muchas de estas bebidas usan leche por su cremosidad y dependen en gran medida del ingrediente. También son bastante diversos, desde lowballs hasta martinis, y son divertidos de explorar.
Algunas de estas recetas requieren productos lácteos especiales como la soya o la leche evaporada. En su mayor parte, la leche que está en su refrigerador servirá. Además, si lo prefiere, puede usar una alternativa como arroz, almendras o incluso leche de anacardo. Es posible que deba hacer algunos ajustes en la receta, pero generalmente hacen un muy buen trabajo.
Leche en las rocas
La leche se encuentra con mayor frecuencia en bebidas simples servidas en las rocas. Estas bolas bajas generalmente usan solo uno o dos licores y están cubiertas con leche, aunque la crema siempre es una opción. Son la bebida informal perfecta cuando quieres algo fácil y son una buena copa para la noche.
Entre las mejores bebidas se encuentran el clásico ponche de leche de brandy y el astuto Pete, que mezcla whisky de centeno y licor de café. Si le apetece un sabor a café, pruebe el sombrero o agregue un poco de refresco de cola y mezcle un bulldog de Colorado. Las frutas tampoco están fuera de discusión. La mezcla de plátano y chocolate del banshee es un placer divertido, al igual que las populares nueces y bayas, que combina Frangelico y Chambord.
Cócteles de leche de lujo
A los camareros les encanta jugar con la leche cuando crean réplicas líquidas de sus postres favoritos. Es el ingrediente perfecto que le da a una bebida ese toque de dulzura sin ser demasiado dulce.
Uno de los favoritos entre los cócteles de leche más elegantes es la simple leche y miel, que solo requiere una botella de benedictino. El dulce de leche, con su ron, licor de chocolate y leche condensada azucarada. Es otra opción popular.
También hay cócteles lácteos para diferentes estaciones. Por ejemplo, cuando soplen los vientos de otoño, querrás mezclar una fiebre de calabaza con ron y licor de calabaza. Alrededor del día de San Patricio, es difícil vencer al agitador de tréboles y su deliciosa combinación de café y licores de amaretto.
Cócteles de leche dignos de invierno
Hay una serie de bebidas que son perfectas para fiestas de invierno. Muchos, como el ponche de huevo y el Tom y Jerry, son cócteles tradicionales de vacaciones. Estos son excelentes para compartir el espíritu de la temporada con amigos y familiares. Otros son cálidos, acogedores y perfectos para una noche acogedora junto al fuego. La miel de nieve es uno de esos y es un verdadero consuelo en una noche fría.
Calentar la leche requiere paciencia y atención constante. Caliéntalo suavemente y lo suficiente para que esté humeante. Revuelva continuamente y evite hervir. Si su leche termina demasiado caliente y comienza a cuajar, el sabor desaparecerá, por lo que a menudo es mejor comenzar de nuevo.
Bebidas de leche mezclada
La leche es el aditivo perfecto para crear batidos frescos con o sin alcohol. Estas son bebidas divertidas y sabrosas que son perfectas para el entretenimiento de verano.
Entre estos se encuentran el popular mango sin alcohol julius y orange julius. ¡Cualquiera es una gran opción para toda la familia y a los niños les encantará ser parte de la acción de la licuadora! Para los adultos, está el fantástico bushwacker a base de ron, con su tentadora mezcla de sabores de coco, chocolate y café.
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Cócteles De Crema
El abeto
Los cócteles hechos con crema pueden ser algunos de los más espesos, ricos y deliciosos que mezclarás en la barra.
En su mayor parte, las recetas dirán "crema" y tiene algunas opciones, incluida una crema ligera o mitad y mitad. Las cremas pesadas son a menudo, bueno, demasiado pesadas. Sin embargo, algunos sugerirán un estilo específico de crema.
Cócteles de crema populares
Los cócteles de crema incluyen algunas de las mejores bebidas jamás creadas. Si está buscando un ganador seguro que haya complacido los paladares de los bebedores durante muchos años, cualquiera de estas recetas hará el truco:
- Brandy Alexander: brandy y licor de chocolate Friar Tuck # 1: Frangelico y licor de chocolate Saltamontes: licores de chocolate y menta Nueva Orleans Fizz: ginebra, cítricos, huevo y flores de naranja Naranja irlandesa: Frangelico y crema irlandesa Orgasmo Cóctel: café, amaretto y licores irlandeses de crema Menta Patty: aguardiente de menta y licor de chocolate Blanco ruso: vodka y licor de café
Cócteles de crema de lujo
Si tiene en mente un cóctel de postre decadente y único, hay una receta perfecta para usted. Entre los más tentadores están el chocolate blanco, el negro oscuro y esponjoso y el mono parlante, cada uno de los cuales tiene al menos un toque de chocolate y son agradables y ligeros. Para algo un poco más borracho, pruebe la Costa de Barbary, una interesante mezcla de ginebra, ron, whisky y licor de chocolate.
Para una combinación única de sabores con crema, pruebe una de estas recetas:
- Angel's Delight: Ginebra, triple sec y granadina Medias de seda: Tequila, Chambord, licor de chocolate Pastel de bodas: Ginebra, amaretto, zumos de naranja y piña
Crema en las rocas
Muchas de estas bolas bajas se pueden hacer con leche o crema. Se encuentran entre las bebidas más fáciles que puede mezclar y hay una gran variedad de sabores para elegir.
- Los licores de café son bastante populares y aparecen en el pájaro sucio a base de vodka y en la madre blanca sucia a base de brandy. Agregue un ingrediente o dos y puede tener un Smith & Kearns o una almendra tostada. El chocolate tampoco es ajeno a este estilo. Dale un sabor a la congelación azul brillante con tu tequila favorito o disfruta con el divertido Snickertini. ¿Estás de humor para la menta? Mezcla whisky irlandés con crema de menta para obtener unos ojos irlandeses. En el lado más fructífero, prueba el combo de naranja, melón y piña del beso del vampiro. Para algo un poco menos complicado, la naranja melocotón del clavel blanco es una delicia.
Tiradores cremosos
También hay algunas tomas de fiesta que requieren una cucharada de crema. Si bien algunos tiradores dejan mucho que desear en lo que respecta al sabor, en realidad son realmente buenos. ¡Quizás un poco demasiado bueno!
- Pastillas de caramelo: Galliano y curaçao Saltamontes: licores de chocolate y menta Patty de menta: licor de chocolate y aguardiente de menta
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Cócteles pesados o de crema doble
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
La crema espesa se usa para crear cócteles súper ricos o como cobertura en el vaso. Estas recetas son divertidas de mezclar y casi exageradas en la deliciosa escala.
El zapatero de durazno es uno de esos, con su simple mezcla de vodka de durazno y licor de avellana. La ardilla rosa es otra delicia afrutada que tiene un toque de cóctel vintage.
Algunas bebidas también son delicias acogedoras para esas frías noches de invierno. Si le apetece un chocolate caliente, pruebe el chocolate caliente Hennessy con Cognac.
Agregue una crema batida fresca
Un giro divertido a la crema se encuentra en la receta del café Brasileiro. La crema se infunde con vainilla y se usa como flotador para completar el cóctel de café. Las cremas con sabor son fáciles de hacer y se pueden usar en muchas otras bebidas, especialmente como una alternativa a la crema batida que se encuentra en el chocolate caliente y las bebidas de café.
Para dar sabor a la crema, comience con crema espesa porque es mejor para batir. Agregue su ingrediente saborizante de elección y batir hasta que todo esté mezclado.
Las cremas se pueden condimentar con casi cualquier ingrediente en la barra y muchas en su cocina.
- Agregue una pizca de extracto de vainilla u otro extracto de sabor como almendra o menta. Use esos licores con sabor en su barra para personalizar el sabor de la crema. Para empezar, solo será un guión, ya que siempre puede agregar más si es necesario.
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Cócteles Mitad y Mitad
El abeto
Algunas recetas de bebidas requieren específicamente la mitad y la mitad. Tradicionalmente, es mitad crema y mitad leche, aunque los estándares modernos no se adhieren a esta proporción exacta. La mitad y mitad agrega una riqueza a las bebidas que la leche no puede, pero es más ligera que incluso las cremas más ligeras, por lo que es un equilibrio perfecto.
Fancy Half and Half Cocktails
Deliciosos y tentadores, la mitad y la mitad de los cócteles son perfectos para el postre. Es posible que ni siquiera necesite comida para el curso porque estas bebidas se encargarán de todo.
Por ejemplo, el flotante en la nube 9 es una mezcla interesante de vodka de crema batida y licor de fresa. Por el contrario, la teta del ángel retro mezcla licores de chocolate y marrasquino.
El chocolate aparece una vez más en recetas como el bastón de caramelo y la tolva festiva. Y, si bien el cóctel de calabaza con especias es perfecto para sus antojos de calabaza de otoño, la margarita de chocolate es una delicia durante todo el año.
Medias y medias bebidas casuales
Al igual que las bebidas de leche y crema en las rocas, la mitad y la mitad de las bolas bajas son buenas para una bebida agradable e informal. De hecho, incluso puede encontrar que la mitad y la mitad es la mejor opción para muchas de esas otras recetas porque es un buen equilibrio de los dos elementos y crea bebidas espectaculares.
- Creamsicle: vodka de vainilla o batida, triple sec y jugo de naranja Martillo de terciopelo: Cointreau y Tia MariaVirgin Miami Vice: una mezcla de jugos de piña y lima, crema de coco, puré de fresa
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Licores Crema
Foto de RumChata Liqueur
Mientras estamos en el tema de la crema, echemos un vistazo a los licores de crema. Hay varias opciones disponibles y estas son solo una muestra de lo que puede encontrar en la licorería. La mayoría de las recetas de cócteles especificarán una marca (o estilo, como en el caso de la crema irlandesa) para usar.
- Crema Amarula: Un licor cremoso hecho con la exótica fruta del árbol de marula. Se usa en cócteles como el Amarula & Eve y el elefante rosa. Licor de crema irlandesa: un ingrediente básico en cualquier barra, la crema irlandesa se usa en innumerables recetas de bebidas. Aunque Baileys es la marca más conocida, hazte un favor y explora todas las opciones. Licor de crema RonChata: uno de los licores de crema más nuevos, RumChata rápidamente se hizo cargo de esta categoría cuando se lanzó. ¡Viértalo en cualquier bebida que requiera un licor de crema y disfrute! Tequila Rose: este licor rosado con sabor a fresa ha existido durante mucho tiempo. Es divertido mezclarse con bebidas como el tirador de rosas negras y el beso de fresa.
Crema de ron
Puede encontrar algunas recetas que requieren "crema de ron", como el juego de disparos de vudú. Esto es simplemente un licor de crema con una base de ron. Hay una serie de opciones que incluyen Cruzan Rum Cream, Trés Leches, Rumchata, Sangster's Original Jamaica Rum Crema y El Dorado Rum Cream.
