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- Total: 63 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 48 minutos
- Rendimiento: 4 a 5 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 399 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 399 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 49mg | dieciséis% |
| Sodio 1408mg | 61% |
| Carbohidratos Totales 45g | dieciséis% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 367mg | 28% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas papas gratinadas bien sazonadas se combinan con una salsa blanca básica para hacer una cazuela cremosa y deliciosa.
Las papas se cubren con queso rallado y un poco de pimentón justo antes de servir. Use queso cheddar o queso gruyere en esta receta.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 tazas de cebolla (en rodajas finas)
- 4 1/2 a 5 tazas de papas * (en rodajas finas)
- 2 cucharaditas de sal (dividida)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas más 1 cucharadita de harina
- 1 3/4 tazas de leche
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- 1/2 a 1 taza de queso cheddar rallado o gruyere
- Guarnición: pimentón (para color)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F. Unte con mantequilla una cacerola poco profunda de 2 cuartos.
Haga hervir de 2 a 3 pulgadas de agua en una cacerola mediana; agregue cebollas, papas en rodajas y 1 cucharadita de sal. Cubra y hierva por 5 minutos; desagüe.
Derrita la mantequilla en la misma cacerola; mezcle la harina, la pimienta y la cucharadita restante de sal. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos para cocinar la harina.
Poco a poco agregue la leche y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue el perejil.
Combina las papas con la salsa blanca; colóquelo en la fuente para hornear preparada y hornee, sin cubrir, durante unos 35 minutos.
Espolvorea el queso cheddar rallado o el queso gruyere y el pimentón sobre las papas y hornea de 3 a 6 minutos más, hasta que el queso se derrita.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Las papas cerosas mantienen su forma mejor y son la mejor opción para papas gratinadas, gratinados y ensaladas de papas. Use papas nuevas, papas de piel roja, claras redondas o papas moradas en esta receta.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- queso de papas gratinadas
- guarnición
- americano
