El abeto / Anita Schecter
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 8 bollos (para 8)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 337 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 38g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 bollos (para 8) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 337 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 11g | 57% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sodio 424mg | 18% |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 152mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos bollos no son demasiado dulces; Su dulzura es perfecta para las personas a las que les gusta la dulzura sutil.
Los bollos a menudo se consideran comida británica, pero teniendo en cuenta lo diverso que fue el imperio británico, han llegado a muchos rincones del mundo. Una versión favorita, especialmente durante las vacaciones, es la combinación de arándano y naranja.
Pero las granadas figuran en gran medida en la cocina de Oriente Medio y son sabrosas. Los dos sabores, arándano y granada, se combinan fácilmente en una salsa, entonces, ¿por qué no en un bollo? La naranja sería deliciosa, pero esta receta usa ralladura de limón. Agrega una sutil nota cítrica brillante. ¿Otra razón por la que nos gustan tanto los bollos? Son tan fáciles y rápidos de preparar que puedes preparar un lote para el desayuno en cualquier momento. ¡Disfrutar!
Ingredientes
- Para los bollos de arándano:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 1 barra (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en trozos de 1 "
- Ralladura de 1 limón
- 2 huevos
- 1/2 taza de crema
- 1 taza de arándanos
- Para el glaseado de granada:
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche o crema
- 1 cucharada de jugo de granada
- Pizca de sal
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F.
Agregue la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la mantequilla fría a un procesador de alimentos. Pulso varias veces, solo hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Alternativamente, puede hacer esto en un tazón con un tenedor o un cortador de masa.
En un recipiente aparte, mezcle la ralladura de limón, los huevos y la crema. Verter en la mezcla de harina y mantequilla y pulsar hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
Doblar en los arándanos. Tenga en cuenta que si primero arroja los arándanos con una cucharada de harina, evitará que se hundan hasta el fondo de los bollos.
Convierta la masa sobre una tabla bien enharinada y enrolle hasta una pulgada de grosor. Con un cortador redondo o cuadrado (aprox. 3 "), corte los bollos.
Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos.
Para hacer el glaseado de granada, agregue el azúcar en polvo, la leche, el jugo de granada y una pizca de sal en un tazón y bata hasta que quede suave. Verter sobre los bollos enfriados.
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