El abeto
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El cadáver revividor no. 2 es un cóctel clásico popular. Es uno de los grandes de los días en que la gente realmente amaba sus cócteles de ginebra y un verdadero testimonio de la capacidad de mezcla del espíritu lleno de botánica.
La receta es bastante simple: ginebra, vino, licores de naranja y ajenjo, y jugo de limón. La culminación de los sabores es simplemente fascinante y es una bebida que todos deberían experimentar al menos una vez en la vida.
Como es el caso con todos los cócteles revividores de cadáveres, se dice que esta bebida fue buena para revivir a las almas que pudieron haber bebido demasiadas la noche anterior. Están destinados a devolverte a la realidad y es una de las bebidas "para el pelo del perro" para curar las resacas. Además, tenga en cuenta las medidas iguales… ¡cuanto más fácil, mejor para su sufrimiento!
Ingredientes
- Ajenjo
- 1 onza de ginebra
- 1 onza de Lillet Blanc (o Cocchi Americano, vermut seco)
- 1 onza de jugo de limón (recién exprimido)
- 1 onza de licor de naranja (Cointreau)
- Guarnición: piel de naranja
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Enjuague una copa de cóctel fría con ajenjo y mezcle el exceso.
El abeto
Vierte los ingredientes restantes en una coctelera llena de hielo.
El abeto
Agite bien.
El abeto
Colar en el vaso enjuagado.
El abeto
Decorar con una cáscara de naranja.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Lillet Blanc vs Cocchi Americano
Muchas recetas clásicas de cócteles originalmente pedían Kina Lillet. Puede que lo conozca mejor como el "vermut" del famoso Vesper martini de James Bond, que creó en las mesas de juego en "Casino Royale ". Es parte de esa famosa línea "sacudida, no agitada".
Aunque no es vermut, Lillet es un vino aromatizado. Kina Lillet fue el vino de aperitivo que se utilizó a principios del siglo XX. Fue reemplazado en la década de 1980 con Lillet Blanc, que redujo la quinina (el ingrediente clave en el agua tónica) para satisfacer el gusto del bebedor moderno.
Los camareros y entusiastas de los cócteles han estado disfrutando de Lillet Blanc en sus bebidas clásicas, pero faltaba algo. La receta de Cocchi Americano incluye más quinina y tiene ese maravilloso tono amargo que buscaban los bebedores. El sabor básico es el mismo que el nuevo Lillet, simplemente tiene más fuerza. En muchos cócteles, puede tomar la bebida de excelente a fabulosa.
El problema es que Cocchi Americano ha sido difícil de encontrar. Su reciente ascenso al estrellato está facilitando la tarea y está casi tan fácilmente disponible como Lillet Blanc. Sin embargo, es posible que tenga que visitar una licorería especializada para encontrarlos. Si no puede encontrar esos dos, un vermut seco de calidad es un buen sustituto.
Lo que es mejor es una cuestión de opinión. En una degustación de cabeza a cabeza en esta receta, encontrarás bebedores que prefieren uno sobre el otro. Un consenso probablemente se inclinaría hacia Cocchi.
Muchos revividores de cadáveres
La historia del revividor de cadáveres es la de una bebida " Para tomar antes de las 11 de la mañana, o cuando se necesite vapor y energía " , según Harry Craddock en el "Libro de cócteles de Saboya" de 1930. Va más allá de una sola bebida y, en cambio, era una clase completa de bebidas pre-Prohibición. Estos, muy apropiadamente, estaban destinados a "resucitar a los muertos" o (para ser más realistas) a los borrachos con resaca que tropezaron en el bar temprano en la mañana.
Hay muchas recetas clásicas para revivir cadáveres, aunque solo "no. 1" y "no. 2" sobrevivieron a la prueba del tiempo. Hoy, el cadáver revividor no. 2 es el más popular de los dos. Eso puede deberse al hecho de que los bebedores modernos tienden a preferir la ginebra al brandy, aunque muchos te dirán que no. 2 tiene un perfil de sabor más interesante.
Corpse Reviver No. 1: Revuelva 1 1/2 onza de brandy, 3/4 de onza de calvados u otro brandy de manzana y 3/4 de onza de vermut dulce con hielo. Colar en una copa de cóctel fría.
Corpse Reviver No. 3: Agite 1 onza de licor de brandy, curacao y marrasquino con hielo y cuele en un vaso de cóctel frío. O bien, agite 1 onza de brandy, Campari y triples segundos con 1/2 onza de jugo de limón con hielo.
Corpse Reviver No. 4 (Savoy Corpse Reviver): Agite 1 onza de brandy, Fernet Branca y crema blanca con hielo y cuele en un vaso de cóctel.
¿Qué tan fuertes son los revividores de cadáveres?
Se supone que los reanimadores de cadáveres son fuertes, pero ¿qué tan fuertes son? Ciertamente no son bebidas débiles y hacen frente a su reputación. Cada una de estas recetas promedia un contenido de alcohol de alrededor del 30 por ciento de alcohol por volumen (60 pruebas), que es casi lo mismo que el martini promedio.
Etiquetas de recetas:
- gin cocktail
- cóctel
- americano
- cumpleaños
