Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 pasteles de cangrejo (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 392 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 33g | Carbohidratos |
| 20g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 pasteles de cangrejo (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 392 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 26% |
| Grasa Saturada 9g | 45% |
| Colesterol 128mg | 43% |
| Sodio 648mg | 28% |
| Carbohidratos totales 33g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 20g | |
| 164mg de calcio | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Haga estos pasteles de cangrejo clásicos que seguramente impresionarán. Sirve estos sabrosos pasteles de cangrejo con remoulade, salsa tártara o esta receta para una deliciosa salsa para pasteles de cangrejo.
Ingredientes
- 8 onzas de carne de cangrejo
- 1/4 taza de apio finamente picado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 diente de ajo pequeño, finamente picado o ajo en polvo
- 1 cucharada de pimiento rojo finamente picado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 taza de pan rallado suave
- 1 1/2 cucharaditas de condimento criollo
- 4 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Enjuague y pique sobre la carne de cangrejo, desechando cualquier trozo de concha o cartílago. Trate de dejar grumos lo más grandes posible.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego lento; saltee lentamente la cebolla finamente picada, el apio, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén tiernos.
Batir el huevo en un tazón; agregue mayonesa, salsa Worcestershire y condimento criollo.
Combine con vegetales salteados y migas de pan suave, mezclando bien.
Agregue la carne de cangrejo y forme empanadas sueltas; colóquelo en un plato forrado con papel encerado.
Refrigere por aproximadamente 1 hora, o hasta que esté firme.
Caliente las 4 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo.
Coloque suavemente los pasteles de cangrejo en la sartén y cocine por unos 5 minutos. Voltee y cocine durante 4 a 5 minutos más, hasta que esté bien cocido.
Servir con una salsa remoulade o salsa tártara.
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