The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 27 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 12 galletas
No hay nada más bonito para el árbol de Navidad que hacer tus propias decoraciones. Aún más encantador es si son comestibles. Cuando se enroscan con una cinta festiva, estas galletas fáciles de vidrieras de Navidad se pueden colgar de las ramas y centellearán con las luces del árbol reflejadas en el vidrio coloreado.
Hazlos con niños; ¡Disfrutarán el proceso de aplastar los dulces, decorar el árbol y, por supuesto, comerlos!
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Ingredientes
- 2 1/2 tazas / 300 gramos de harina para todo uso (y extra para extender)
- 1/3 taza / 65 gramos de azúcar fina
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 4 onzas / 125 gramos de mantequilla (refrigerada y cortada en trozos pequeños)
- 1/4 taza / 60 mililitros de crema espesa
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo
- 1 vaina de vainilla (sin semillas o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 10 a 15 dulces hervidos de colores (iguales o diferentes colores)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
La forma más rápida y fácil de hacer las galletas es en un procesador de alimentos. Ponga la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la mantequilla en el tazón del procesador. Use el ajuste de pulso y mezcle hasta que la mezcla se vuelva gruesa y parezca arena.
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En un tazón separado, mezcle ligeramente la crema, el huevo entero, la yema y las semillas de vainilla o extraiga juntos.
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Gire el procesador a una velocidad lenta y agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos. No haga sobre mezcla; deténgase tan pronto como la mezcla forme una masa.
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Vacíe la masa sobre una superficie o tabla de trabajo ligeramente enharinada, y apriete suavemente para juntar la masa en una bola.
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Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en la nevera durante al menos 30 minutos para que descanse, o deje reposar hasta 24 horas si prepara la masa con anticipación.
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Cuando esté listo para hacer las galletas, retire la masa de la nevera y espere 15 minutos para que la masa alcance la temperatura ambiente. Mientras tanto, caliente el horno a 325 F / 160 C / Gas 4.
Enharina una superficie de trabajo y extiende la masa a un grosor de 1/2 centímetro.
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Use su cortador de galletas de Navidad favorito y corte tantas galletas como sea posible. Para estos, querrás formas más grandes, ya que cortarás el centro de cada una de ellas.
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Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, luego, ya sea con un cortador más pequeño de la misma forma o a mano alzada, corte el centro, asegurándose de dejar un margen de al menos 1/2 pulgada / 1 centímetro.
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Con un rodillo pesado, triture cada color de los dulces hervidos en cristales finos, pero no polvo.
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Espolvorea los cristales en el centro de la galleta.
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Hornee en el horno durante 10 a 12 minutos hasta que estén ligeramente dorados y los cristales dulces se hayan derretido.
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Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 15 minutos. Usando un palito de cóctel, empuja un agujero hacia donde quieras que vaya la cinta.
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Luego levante cuidadosamente sobre una rejilla para enfriar y deje enfriar. Ensarta tus galletas de Navidad con una cinta y cuélgalas de tu árbol, o guárdalas en una lata hermética.
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