La Picea / Cara Cormack
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 24 mini donas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 187 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 mini donas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 187 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sodio 299mg | 13% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Pocas cosas son tan maravillosas como una rosquilla caliente recién hecha. El aroma llena la cocina y no puedes esperar para morder la masa tibia y el esmalte goteante. Bueno, excepto quizás por la parte de freír. Puede ser una molestia establecer una estación de frituras de donas, sin mencionar la culpa de la dieta por todo ese aceite. Afortunadamente, las donas horneadas saben muy bien, especialmente calientes del horno con esmalte goteante. Sí, por supuesto, hay un esmalte goteante. Ese es un requisito de donas.
He hecho rosquillas horneadas en sartenes de rosquillas de tamaño mini y estándar, pero también me encanta hacer los "agujeros" en un mini molde para panecillos. Mientras no lo llenes en exceso, obtienes pequeños pasteles redondos que salen, listos para su glaseado. Además, hacerlos mini solo significa que puedo tener más y ¡esa es siempre mi parte favorita!
Ingredientes
- Para las donas:
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- Para el glaseado:
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de crema o media y media
- 1/4 taza de pistachos, sin cáscara y finamente picados
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Cara Cormack
Precaliente el horno a 350 F.
Agregue el huevo y el azúcar a un tazón grande y mezcle, usando un soporte o una batidora manual, hasta que se aclare el color.
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Mezcle la mantequilla derretida, la vainilla y el suero de leche.
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En un recipiente aparte, tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la canela y la sal.
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Agregue los ingredientes secos a la humedad y mezcle hasta que se combinen.
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Rocíe un mini molde para muffins de 24 piezas con spray antiadherente para cocinar.
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Divide la masa uniformemente en cada taza. No llene hasta la parte superior o las rosquillas desarrollarán una "parte superior de muffin". Use una cucharada de una onza, pero solo llénelo tres cuartos del camino por aproximadamente 3/4-onza en cada taza de muffins.
La Picea / Cara Cormack
Hornee de 14 a 15 minutos.
La Picea / Cara Cormack
Enfríe por al menos 15 minutos antes de sacar las rosquillas de la sartén.
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Haga el glaseado agregando las chispas de chocolate a un recipiente apto para microondas y caliéntelo durante 30 segundos.
La Picea / Cara Cormack
Revuelva y caliente por otros 30 segundos.
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Continúe hasta que las papas se derritan y agregue la crema o mitad y mitad.
La Picea / Cara Cormack
El chocolate se agarrará por un momento pero continuará batiendo y se aflojará nuevamente.
La Picea / Cara Cormack
La Picea / Cara Cormack
Vierte el glaseado de manera uniforme sobre las donas.
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Espolvorea sobre los pistachos finamente picados.
La Picea / Cara Cormack
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