Use este caldo para sus sopas de inspiración asiática.
Sr. Michael Phams / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 2 horas y 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 2 horas 15 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 406 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 406 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 29% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 142mg | 47% |
| Sodio 161mg | 7% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 45g | |
| 57mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Pruebe un caldo tradicional con este vino de arroz chino y jengibre.
Ingredientes
- 3 libras de trozos de pollo (espaldas, cuellos o alas)
- 10 tazas de agua (fría)
- 3 rodajas de jengibre fresco
- 2 cebolletas (cortadas en trozos de 1 pulgada)
- 1 cucharada de vino de arroz chino (o jerez seco)
- pizca de sal (al gusto)
- Opcional: pimienta negra (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Enjuague los trozos de pollo con agua corriente. Coloque en una olla grande con 10 tazas de agua (o suficiente para cubrir).
Agregue el jengibre, la cebolla verde, el vino de arroz o el jerez. Llevar a ebullición a fuego medio, quitando ocasionalmente la espuma que sube a la parte superior.
Agregue sal al gusto y pimienta negra si lo desea.
Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas. Cuela el caldo y úsalo como se indica en las recetas.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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- guarnición
- chino
- cena familiar
