La Picea / Diana Rattray
- Total: 11 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Dressim Mimosa: 5 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 248 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 248 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 219mg | 73% |
| Sodio 826mg | 36% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 29g | |
| Calcio 173mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este elegante primer plato o aperitivo es fácil de preparar con anticipación, y es ligero y delicioso.
Ingredientes
- 4 colas de langosta congeladas (descongeladas)
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Algunas piezas de verduras, como lechuga romana, mezcla de primavera, etc.
- 4 rábanos (en rodajas)
- 1/4 taza de miel
- 1/3 taza de concentrado de jugo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre de champán o vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta para probar
Pasos para hacerlo
Divida cada cola a lo largo y enjuague con agua fría.
Coloque, con la carne hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Cepille ligeramente cada cola con mantequilla derretida y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
Ase a la parrilla a aproximadamente 4 pulgadas del fuego durante aproximadamente 4 a 6 minutos, o hasta que las colas se curven.
Retirar del horno y dejar enfriar. Cubra y enfríe por una o dos horas.
Aderezo de mimosa
Combine la miel, el concentrado de jugo de naranja y el vinagre de champán en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente. Añadir sal y pimienta al gusto.
Coloque las colas de langosta en un plato con algunas verduras, rábanos en rodajas u otras verduras para ensalada. Rocíe un poco del aderezo de mimosa cerca de la langosta.
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