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- Total: 50 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Cuando necesite una cena rápida pero nutritiva para preparar para la familia en una noche ocupada y quiera minimizar el desorden, esta receta de pollo con salsa de arándano se convertirá en su opción. Con solo cuatro ingredientes y un par de minutos de preparación, esta receta de pollo es una forma fácil de arreglar y olvidar para servir a sus hijos una cena saludable que realmente comerán.
Por lo general, pensamos en la salsa de arándanos en Acción de Gracias y en Navidad, pero también es excelente durante el resto del año. Es delicioso en recetas como esta gran receta de pollo entre semana, así como en glaseados y salsas.
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla francesa seca sobre
- 1 lata (16 onzas) de salsa de arándano
- 1 taza de aderezo para ensalada Catalina
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 13 con aceite en aerosol.
Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno. Espolvorea la mezcla de sopa de cebolla francesa uniformemente sobre las pechugas de pollo.
En un tazón mediano, mezcle la salsa de arándanos y el aderezo para ensaladas. Verter sobre las pechugas de pollo.
Hornee por 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Consejos de recetas
Puedes comprar salsa de arándano ya hecha o hacer la tuya. Para hacer en casa, cocine arándanos frescos con un poco de azúcar u otro tipo de edulcorante. Las bayas se pueden cocinar hasta que se revienten y se conviertan en una salsa suave, o se cuecen a fuego lento durante un período de tiempo más corto para que algunas de las bayas se dejen enteras. La pectina natural en las bayas espesa la salsa.
El aderezo Catalina es similar al aderezo francés, pero no es tan cremoso y tiene un tono rojo más brillante. Es una combinación de ketchup y edulcorante de tomate, así como ingredientes picantes como el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon. Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo desde cero.
Este plato de pollo es perfecto como plato principal para la cena con un acompañamiento de arroz y una verdura verde, pero también es excelente en rodajas y se sirve con salsa de arándano extra en un sándwich, o se agrega a una ensalada verde fresca con queso azul desmenuzado y algunas nueces picadas, como nueces o nueces para un crujido adicional. También puede convertirlo en una ensalada de pollo agregando un aderezo de mayonesa y tal vez unas uvas a la mitad y arándanos secos.
Otros sabrosos platos de arándano
Si esta receta de pollo dulce y salado es un éxito en su casa, es posible que desee probar algunos otros platos a la hora de la cena. El salmón es delicioso cuando se cubre con una salsa de arándano, y el lomo de cerdo se complementa muy bien con una salsa de manzana y arándano. Para un aperitivo o una cena divertida, sirva las albóndigas cocidas a fuego lento en una salsa de arándanos con piña.
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