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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 301 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 25g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 301 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| 229 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 25g | |
| Calcio 68mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil usa pepperoni, queso mozzarella, tomates y hierbas para condimentar las pechugas de pollo. Si crees que esto se parece mucho a la pizza, tienes razón. Pizza sin corteza, eso es. Sin duda, es comida reconfortante, con un toque italiano.
Esta receta es del libro "En casa en la cocina" de Jorj Morgan.
Ingredientes
- Para el pollo
- 4 pechugas de pollo (sin piel, sin hueso; 6 onzas cada una)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Para la salsa
- 1 lata / 16 onzas de tomates (picados)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Para la cobertura:
- 2 onzas de pepperoni (en rodajas finas; 8 rebanadas)
- 1/2 taza de queso mozzarella (rallado)
Pasos para hacerlo
Preparar las pechugas de pollo
Precaliente el horno a 350 F.
Machacar el pollo mitades del seno entre dos hojas de envoltura de plástico hasta un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En una sartén poco profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
En un tazón, combine las migas de pan con el orégano y el ajo en polvo. Sazone la mezcla con sal y pimienta recién molida.
Cubra las pechugas de pollo con las migas de pan.
Saltee las pechugas de pollo en el aceite de oliva hasta que se doren, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Retire el pollo a una fuente para hornear y reserve.
Hacer la salsa
En una cacerola, combine los tomates, el azúcar, el orégano, la albahaca y el ajo en polvo.
Cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Sazone con sal y pimienta recién molida.
Ensamble y hornee la cazuela
Vierte la salsa sobre el pollo dorado en la bandeja para hornear.
Coloque las rodajas de pepperoni encima de cada pechuga de pollo y espolvoree la parte superior con queso mozzarella.
Hornee durante 20 a 30 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Sugerencias de servicio
Como esto es como comer pizza de pollo y pepperoni sin la corteza, necesitas un almidón para redondearlo. La pasta mezclada con mantequilla con cebolla y champiñones salteados, adornada con perejil, es una buena opción. O simplemente un lado simple de espagueti mezclado con aceite de oliva y ajo es un complemento sabroso. Agregue pan de ajo (más carbohidratos, pero esta es la noche italiana) y una ensalada verde italiana con lechuga, corazones de alcachofa, cebolla roja y parmesano con aderezo de vinagreta para completar la comida.
Lave todo esto con un vino blanco seco (es pollo) como Orvieto o pinot grigio. Si prefiere el vino tinto, puede sentirse bien al ir en esa dirección, ya que puede ser pollo, pero está en salsa de tomate y luego está el pepperoni. Así que adelante y disfrute de un Chianti, barbera, Valpolicella o Montepulciano.
Etiquetas de recetas:
- Queso Mozzarella
- entrada
- americano
- cena familiar
