El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1117 | Calorías |
| 67g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 103g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1117 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 67g | 86% |
| Grasa Saturada 21g | 104% |
| Colesterol 337mg | 112% |
| Sodio 553mg | 24% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 103g | |
| 137mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si está buscando una receta simple pero especial para el pollo, este plato fácil es una excelente opción. Las pechugas de pollo deshuesadas se cocinan en una salsa de mantequilla y vino con un poco de romero y otros condimentos y se sirven con almendras salteadas.
Sirva este pollo con arroz cocido caliente y brócoli al vapor o un gratinado de coles de Bruselas más rico para una deliciosa comida familiar todos los días.
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de almendras en rodajas (o almendras rebanadas)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de romero seco (triturado)
- 1/4 cucharadita de sal kosher (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 6 a 8 pechugas de pollo deshuesadas (a la mitad, sin piel)
- 4 cebollas verdes (picadas)
- 1 diente de ajo (picado)
- 3/4 taza de vino blanco seco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Cuando la mantequilla esté caliente, agrega las almendras. Cocine, revolviendo hasta que las almendras estén ligeramente doradas y aromáticas.
El abeto
Retire las almendras a un plato o tazón con una cuchara o espátula ranurada, reservando la mantequilla en la sartén. Establecer las almendras a un lado.
El abeto
Combine la harina, el romero, la sal y la pimienta en un tazón.
El abeto
Drague las mitades de pechuga de pollo en la mezcla de harina.
El abeto
Dore el pollo a fuego medio en la mantequilla reservada durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado.
El abeto
Agregue las cebollas verdes y el ajo a la sartén y cocine por 1 minuto más.
El abeto
Agrega el vino a la sartén.
El abeto
Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento 15 minutos, o hasta que el pollo esté listo.
El abeto
Con una cuchara o espátula ranurada, retire el pollo a una fuente de servir; mantener el calor
El abeto
Hervir los jugos; agregue las almendras reservadas. Pruebe y ajuste los condimentos.
El abeto
Coloque la mezcla de almendras sobre el pollo.
El abeto
¡Sirve con arroz cocido caliente, si lo deseas, y disfruta!
Propina
- Cuando cocine con pechugas de pollo, en lugar de usar la pechuga de pollo entera, córtela por la mitad, a lo largo (es decir, con la cuchilla paralela a la tabla de cortar) para producir dos chuletas de pollo más planas. Esto dará como resultado una cocción más pareja, en lugar de que un trozo de pollo salga demasiado seco en el exterior para cuando la pechuga se cocine por completo.
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