Anna Kurzaeva / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparación: 35 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 docena (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 18 años | Calorías |
| 0g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 docena (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 18 años |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 1mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Con algunos ingredientes, un poco de pectina en el congelador y cerezas frescas, puedes preparar un fabuloso Cherry Freezer Jam que te recordará el verano durante todo el año. Busque la pectina en el congelador en el pasillo de conservas de su supermercado.
Al hacer mermelada en casa, es importante que tenga ingredientes muy limpios. Las mermeladas de frutas son naturalmente ácidas, por lo que no tiene que preocuparse tanto por la posible contaminación. Aún así, es mejor prevenir que curar. Siga las instrucciones cuidadosamente y siempre use equipo limpio.
Hemos descubierto que las picadoras de cerezas mecánicas funcionan mejor al preparar esta fruta. Solo asegúrese de que cada vez que retire un pozo lo vea o escuche el sonido del pozo cayendo en el plato. ¡No quieres hoyos en mermelada! Nuestro favorito y el que usamos es la versión de Prepworks que tiene seis cerezas a la vez.
Su propia mermelada casera es absolutamente maravillosa con pan tostado o magdalenas inglesas en pleno invierno.
Ingredientes
- 3 tazas de cerezas bing (picadas)
- 1/2 taza de frambuesas
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 paquete (1.5 onzas) de pectina de mermelada de congelador sin cocción
Pasos para hacerlo
Coloque seis frascos de albañil aptos para congelador (250 ml) en el lavavajillas y ejecute el ciclo de lavado para desinfectar. Deje los frascos en el lavavajillas hasta que esté listo para llenarlos.
Coloque las cerezas y las frambuesas en un tazón grande; tritura con un machacador de papas o un tenedor grande. Agregue el jugo de lima y el agua y revuelva.
En un tazón mediano, combine el azúcar y la pectina; revuelva bien con un batidor de alambre para asegurarse de que la pectina se distribuya uniformemente. Revuelva la mezcla de azúcar en la mezcla de frutas; revuelva constantemente por 3 minutos.
Coloque el atasco en cada frasco dejando aproximadamente 1/2 "de espacio libre. Limpie la parte superior de los frascos con un paño húmedo y coloque las tapas en los frascos; apriete firmemente. Deje que los frascos llenos permanezcan a temperatura ambiente durante una hora.
Etiquete los frascos y refrigere por 3 a 5 días hasta que la mermelada se endurezca. Luego puede congelarlos hasta un año.
Cuando se abre, cada frasco durará, refrigerado, durante aproximadamente tres semanas. También puede refrigerar los frascos hasta por tres semanas; Hacemos eso con el primero y congelamos el resto, sacándolos del congelador y poniéndolos en el refrigerador la noche antes de que queramos usar la mermelada.
Etiquetas de recetas:
- Cereza
- desayuno
- americano
- verano
