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Los vinos espumosos y la comida son un maridaje fantástico. Ya sea que se trate de un champán francés, un prosecco italiano o un cava español, encontrará excelentes opciones de maridaje para varios vinos espumosos.
¿Por qué se encuentran entre nuestras combinaciones de comidas y vinos favoritos? Las burbujas innatas de los vinos espumosos ofrecen una capa adicional de versatilidad de maridaje. Al mismo tiempo, la codiciada acidez del vino conlleva una rica tarifa cargada de mantequilla aún más en el paladar.
Y, sin embargo, no tiene que gastar una fortuna en su vino para descubrir una excelente combinación. Muchos vinos espumosos son amigables para cualquier presupuesto y se sorprenderá de cómo un pequeño spritz anima la cena y la mesa de postres.
Maridajes
Los vinos espumosos vienen en muchos estilos y Champagne es sin duda el más popular del lote. En general, la mayoría de las combinaciones de vinos espumosos pueden seguir las sugerencias para Champagne. Estos vinos tienen el equilibrio perfecto de sequedad, burbujas y crema afrutada para enriquecer cualquier experiencia gastronómica.
Pruebe algunos de estos emparejamientos la próxima vez que haga estallar el corcho:
- Queso crema triple (estilo Brie) o pan dulce y queso mascarpone Salsa de crema de mantequilla o incluso palomitas de maíz con mantequilla Camarones y mariscos, salmón ahumado, caviar, calamares fritos y ostras Salmi, verduras, champiñones rellenos, platos de huevo, foie gras Postres a base de frutas como tartas, crepes y cualquier postre con mantequilla o mielTarta de quesoFrambuesasGingersnaps y galletas de azúcar de limónMerengue de limón, sorbete de frutas y zapatero de durazno
Prosecco tiene un perfil mucho más seco, aunque no pierde la fruta y a menudo tiene notas de manzana, pera y albaricoque. Esto ayuda al vino a combinar con una gran variedad de platos principales.
- Almendras y antipasto Comida asiática y sushi Salmón ahumado Cóctel de camarones y comidas con temática de miel
