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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: aproximadamente 1 taza (16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 56 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: aproximadamente 1 taza (16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 56 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| 14mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sencilla receta de jarabe simple está aromatizada con chai (también conocido como masala chai o té chai). Las especias de Chai comúnmente incluyen jengibre, canela, clavo, cardamomo y pimienta negra, pero también pueden incluir otras especias aromáticas, como hinojo parecido al regaliz, semillas de cilantro dulce y suave vainilla.
Después de preparar jarabe simple con sabor a chai, puede usarlo para dar sabor y endulzar bebidas heladas y bebidas calientes, o para agregar sabor a productos horneados y otros dulces.
Ingredientes
- 12 vainas de cardamomo verde
- Opcional: 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra
- Opcional: 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
- 1/2 cucharadita de clavos enteros
- 1 rama de canela
- 3 cucharadas de jengibre (fresco, picado)
- Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azucar
- 1 taza de agua
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F / 175 C.
Aplastar ligeramente el cardamomo y la pimienta negra.
Coloque todas las especias excepto el jengibre y la vainilla en una bandeja para hornear galletas o en una bandeja para hornear, y tueste hasta que estén muy aromáticas (aproximadamente cinco minutos).
Coloque las especias, el jengibre, la vainilla, el azúcar y el agua en una olla pequeña a fuego medio.
Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante cinco a diez minutos, revolviendo con frecuencia. Cuanto más tiempo cocine a fuego lento la mezcla, más fuertes serán los sabores de las especias, pero tenga cuidado de no hacer que el jarabe sea demasiado espeso o será difícil de usar y puede cristalizar cuando se enfría.
Cuele el jarabe a través de un tamiz de malla fina y viértalo en un frasco muy limpio con una tapa hermética.
Manténgase refrigerado. Tiene una vida útil de unos seis meses. Para extender la vida útil, mezcle aproximadamente una onza de vodka a medida que el jarabe se enfría.
Consejos
- Puede usar este jarabe en una amplia variedad de bebidas, incluidos cócteles, vapores de leche, chais sucios, otras bebidas chai, helados, pasteles y otros productos horneados. Para hacer un vaporizador de leche con sabor a chai, siga una receta básica de vapor, usando aproximadamente una cucharada de jarabe por 1 1/4 tazas de leche. Del mismo modo, para una porción de chai sucio, use una o dos cucharadas de jarabe.
Etiquetas de recetas:
- jarabe sencillo
- americano
- Navidad
- bebida
