La Picea / Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 525 | Calorías |
| 28g | gordo |
| 67g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 525 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28g | 36% |
| Grasa Saturada 11g | 57% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodio 310mg | 13% |
| Carbohidratos Totales 67g | 24% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 68mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La cobertura de la miga de mantequilla y azúcar morena lleva este increíble pastel de manzana a otro nivel y es uno de los pasteles de manzana más populares en mi colección de recetas.
No solo es una tarta de manzana increíblemente deliciosa, sino que también es muy fácil de preparar y hornear. El molde para pastel se puede hacer con su repostería casera favorita o una conveniente corteza congelada o refrigerada. La mezcla de mantequilla con migas de azúcar moreno toma el lugar de una corteza superior, eliminando ese enfriamiento y balanceo adicionales.
Ingredientes
- 1 cáscara de hojaldre de 9 pulgadas (sin hornear, refrigerada)
- 1 taza de harina para todo uso (aproximadamente 4 1/4 onzas, cernidas)
- 1/2 taza de azúcar morena (bien empacada)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 6 tazas de manzanas (peladas y en rodajas)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 tazas de helado de vainilla (o crema batida)
Pasos para hacerlo
Prepara el pastel y ponlo en el molde para pastel. Engarza el borde como desees. Refrigera mientras preparas la cobertura y las manzanas.
Caliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
En un tazón grande combine la harina, el azúcar morena, la sal y la mantequilla; mezclar con los dedos o una licuadora de repostería hasta que se desmorone. Dejar de lado.
En otro tazón combine las rodajas de manzana, el azúcar granulada y la canela; mezclar suavemente para cubrir las rodajas de manzana. Empaque la mezcla de manzana en la corteza fría.
Espolvorea la miga cubriendo uniformemente sobre el relleno de manzana.
Hornee en el horno precalentado hasta que las manzanas estén tiernas, unos 40 a 50 minutos. Revise el pastel y cubra el borde de la corteza con un protector de pastel o un anillo de aluminio casero, si es necesario, para evitar el dorado excesivo.
Sirva esta tarta de manzana con helado de vainilla o una gran porción de crema batida. ¡La salsa de caramelo sería deliciosa rociada sobre el pastel!
Variaciones
Aderezo de miga de avena : si prefiere un azúcar moreno y un aderezo de avena, reemplace la mezcla de miga de arriba con 3/4 taza de harina para todo uso, 3/4 taza de avena rápida, 3/4 taza de azúcar morena, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 taza (1 barra) de mantequilla ablandada. Combine con los dedos o un tenedor hasta que se desmorone y luego continúe con la receta.
Si lo desea, reemplace la canela con una mezcla de especias para tarta de manzana.
Etiquetas de recetas:
- manzana
- postre
- americano
- otoño
