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- Total: 65 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 8 porciones de anillo de zanahoria
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 253 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 52g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones de anillo de zanahoria | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 253 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| 249 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 52g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 65mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de anillo de zanahoria está hecha con zanahorias ralladas y es adecuada para la Pascua. Es una excelente guarnición para la pechuga de carne o el pollo al horno de albaricoque. Se puede hornear en un molde de anillo de 8 tazas o en una sartén Bundt o en 8 sartenes mini Bundt.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar morena (envasada)
- 1 1/2 tazas de aceite
- 4 huevos grandes (separados)
- 3 tazas de zanahorias (ralladas, sin picar)
- 2 tazas de harina de matzá
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de agua (fría)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el horno a 300 F. Recubra ligeramente un molde de anillo mediano (capacidad para 8 tazas) u 8 sartenes mini Bundt individuales con aceite en aerosol.
En un tazón grande, crema de azúcar y aceite. Batir las yemas de huevo y las zanahorias.
En un recipiente aparte, mezcle la harina de matzá, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue a la mezcla de zanahoria, mezclando bien.
Agregue agua y jugo de limón y combine bien.
En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas, y revuelva 1/3 de las claras en la mezcla de zanahorias para aligerarlas.
Luego, doble los blancos restantes, tratando de no desinflar el volumen.
Vierta la mezcla en los moldes preparados.
Hornee 15 minutos a 300 F.
Eleve el fuego a 375 F y hornee 20 minutos adicionales (solo 8 a 10 minutos para las mini bandejas Bundt).
Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- guarnición
- europeo oriental
- Pascua
