Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 5 cuartos (20 porciones)
El maíz de caramelo casero es mantecoso, crujiente, dulce y, lo mejor de todo, ¡es naturalmente libre de gluten! Además, cuando haces el tuyo, es cálido y fresco, una cualidad difícil de encontrar en una lata o bolsa. Si lo desea, puede usar palomitas de maíz orgánicas, mantequilla, azúcar y jarabe de agave para un regalo extra especial.
Ingredientes
- 5 cuartos de palomitas de maíz (recién hechas)
- 1/2 taza de jarabe de agave (o jarabe de maíz ligero)
- 2 tazas de azúcar morena
- 1 taza de mantequilla
- 1/4 cucharadita de crema de tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 250 F.
Pop 5 cuartos de palomitas de maíz y colocar en una asadera grande.
Ponga mantequilla, azúcar, jarabe de agave (o jarabe de maíz) y crema de tártaro en una sartén grande. A fuego medio, derrita la mezcla, revolviendo para evitar que se queme.
Lleve a ebullición y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor.
Agregue vainilla y bicarbonato de sodio y revuelva para mezclar.
Con cuidado vierta esta mezcla sobre las palomitas de maíz. Revuelva suavemente para cubrir bien las palomitas de maíz.
Hornee por 1 hora, revolviendo cada 15 minutos.
Retire y vierta en una bandeja para hornear grande para enfriar. Use una espátula para separar los grupos cálidos.
Propina
- Si desea congelar su golosina, primero deje que el maíz de caramelo se enfríe por completo . Selle herméticamente en las bolsas del congelador y lleve a temperatura ambiente para servir.
Recordatorio: siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Siempre lea las etiquetas del producto. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
Etiquetas de recetas:
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- De vuelta a la escuela
