Diana Rattray
- Total: 33 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 23 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 349 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 349 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 20% |
| Grasa Saturada 8g | 39% |
| Colesterol 141mg | 47% |
| Sodio 739mg | 32% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 8g | |
| 148mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este es un delicioso pan de maíz mantecoso hecho con la adición de granos de maíz. El maíz agrega textura y sabor a este pan de maíz de estilo sureño. Hay poca o ninguna sal en esta versión, que es la preferencia sureña. Si le gusta el pan de maíz dulce, agregue aproximadamente 1/4 de taza de azúcar a la masa.
Esta es una excelente opción para cualquier comida, y especialmente apropiada para una cena de Año Nuevo. Se dice que el maíz en el pan simboliza pepitas de oro en el pan de maíz "dorado".
Este pan de maíz es el pan perfecto para una comida de frijoles o guisantes, u hornear para servir con chile o verduras.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de maíz
- 1/2 taza de harina para todo uso
- Opcional: 1 cucharada de azúcar.
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita escasa de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de maíz (enlatado o cocido, escurrido)
- 1 1/2 tazas de suero de leche (bien batido)
- 1 huevo grande
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida, dividida)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F. Coloque una sartén de hierro fundido en el horno para calentar durante 10 minutos.
En un tazón grande, combine la harina de maíz, la harina, el azúcar, si se usa, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Batir para mezclar bien los ingredientes. Agregue los granos de maíz.
En otro tazón, bate el suero de leche y los huevos hasta que estén bien mezclados. Batir en 4 cucharadas de mantequilla derretida.
Saque con cuidado la sartén caliente del horno y colóquela sobre una rejilla. Agregue las 2 cucharadas de mantequilla restantes a la sartén. Agite la sartén ligeramente para cubrir el fondo con la mantequilla.
Combine los ingredientes secos con la mezcla de suero de leche hasta que se mezclen.
Vierte la masa en la sartén y devuelve la sartén al horno.
Hornee el pan de maíz durante 23 a 26 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente a los lados.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Para pan de maíz dulce, agregue aproximadamente 1/4 taza de azúcar a la masa.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- guarnición
- del Sur
- otoño
