El abeto
- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparación: 2 horas y 30 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 2 panes (18 a 20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 168 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 panes (18 a 20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 168 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 8g | 42% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| 100mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este rico pan es un pan especial que solo debe hacerse para ocasiones especiales. Es una de las muchas recetas perfectas para las festividades de Acción de Gracias. La taza de mantequilla y los huevos son un pan delicioso que es una delicia para servir cuando el clima se está enfriando.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal (ablandada)
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 tazas de agua (temperatura ambiente)
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 3/4 taza de crema (temperatura ambiente)
- 2 huevos grandes
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 1/2 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar.
El abeto
Agregue agua, levadura y crema. Revuelva hasta que la levadura se disuelva.
El abeto
Mezcle los huevos, las yemas y la sal.
El abeto
Agregue 3 tazas de harina de pan y mezcle bien. Agregue lentamente la harina restante, lo suficiente como para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón.
El abeto
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y al tacto.
El abeto
Coloque la masa en un recipiente engrasado grande. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada.
El abeto
Cubra con un paño limpio y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
El abeto
Golpea la masa.
El abeto
Voltee la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan.
El abeto
Divide la masa por la mitad. Forma cada mitad en una barra de pan.
El abeto
Coloque cada barra de pan en una bandeja para pan engrasada de 8x4 pulgadas. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
El abeto
Hornee a 375 F durante 50 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando se golpee la parte superior.
El abeto
Retire el pan de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos de recetas
- Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer su pan. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa de pan. La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina de pan agregando 1 1/2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan. Rociar panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente. Cepille los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una costra brillante. Aplique panes con leche antes de hornear para producir una costra oscura y brillante. Aplique panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una costra suave. Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja grasa, etc. La leche también se puede reemplazar con agua y leche en polvo sin grasa. Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
Variaciones de recetas
- Agregue una taza de pasas o arándanos secos a la masa de pan para obtener más dulzura.
Etiquetas de recetas:
- huevo
- pan de huevo
- americano
- acción de gracias
