Queso a la parrilla Social
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 1 paska (12 porciones)
No hay nada como crujientes trozos de pollo frito en una rica y picante salsa Buffalo. Agregue queso derretido, rancho y pan crujiente y mantecoso a la ecuación y los resultados serán aún más deslumbrantes.
Y aunque los orígenes de la salsa Buffalo original todavía se están debatiendo, esta versión toma en cuenta ambas cuentas al crear una combinación de los dos. Es rico, picante y picante, y es la salsa perfecta para prácticamente cualquier cosa.
Ingredientes
- Para la salsa Buffalo :
- 1/2 taza de salsa picante de Frank
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 cucharada. vinagre blanco
- 1 pizca de cayena
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de sal de apio
- 2 guiones de salsa Worcestershire
- Para el sandwich;
- 2 rebanadas gruesas de pan francés
- 1/2 taza de queso cheddar fuerte
- 1/2 taza de alitas de pollo fritas picadas
- 1 cucharada. rancho de suero de leche
- 1 cucharada. salsa de búfalo
- 1 cucharada. queso azul desmenuzado
- 1/4 cucharadita cebollino finamente cortado en cubitos
- 2 palmaditas de mantequilla salada
Pasos para hacerlo
- PARA LA SALSA -
Agregue la Salsa Picante de Frank, la mantequilla sin sal, el vinagre blanco, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal de apio y la salsa Worcestershire en una olla mediana.
Encienda el fuego a medio y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-20 minutos o hasta que la salsa esté suave.
Sazonar con sal al gusto y retirar del fuego cuando se alcance la consistencia deseada.
Reserve 1 cucharada para esta receta y guarde la salsa restante en un recipiente hermético en el refrigerador.
- PARA EL SANDWICH--
Comience colocando la mitad del queso cheddar en una rebanada de pan. Cubra el queso con el pollo frito picado y rocíelo con salsa Buffalo y aderezo ranch.
Agregue el queso azul y las cebolletas encima y luego agregue el queso restante. Coloque el pedazo de pan restante encima y unte con mantequilla el exterior del sándwich.
En una sartén de hierro fundido de tamaño mediano o en una prensa de panini, agregue el emparedado con mantequilla y encienda el fuego a medio.
Deje que el sándwich se cocine a cada lado, volteándolo si es necesario, hasta que el pan se haya crujiente y todo el queso se haya derretido. Una vez que el sándwich se haya cocinado, retírelo del fuego, déjelo reposar durante 1 minuto y luego córtelo en rodajas. Sirva inmediatamente con un lado extra de salsa de búfalo para mojar.
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