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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones de albóndigas asadas
Esta receta italiana de albóndigas es lo suficientemente fácil de preparar para los niños y también saludable para el corazón, porque las albóndigas están hechas con carne molida, una carne baja en grasa, leche descremada evaporada y están asadas, no fritas.
Coma como está o agréguelo a la salsa de espagueti, sopas, guisos, guisos o en un sandwich También puedes usar esta mezcla para hacer un pastel de carne.
Ingredientes
- 1 cebolla grande (pelada y picada)
- 1 libra de tierra redonda
- 1/3 taza de pan rallado (seco)
- 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
- 1/3 taza de leche evaporada (descremada)
- 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
- 1 1/2 cucharaditas de condimento de hierbas italianas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
En un tazón mediano, combine la cebolla picada, molida, pan rallado, queso parmesano rallado, leche descremada evaporada, huevo, condimento de hierbas italianas, ajo en polvo, sal y pimienta.
Con las manos limpias y secas, mezcle bien todos los ingredientes. Enjuague sus manos con agua, pero no las seque. Con las manos mojadas, forme la mezcla en 15 albóndigas haciendo rodar la mezcla de carne entre las palmas de las manos. Cada albóndiga debe tener aproximadamente 1 3/4 pulgadas de diámetro.
Cuando termines de enrollar las albóndigas, lávate y sécate las manos. Coloque la rejilla del horno a 7 pulgadas de la unidad de asar. Si usa una bandeja para asar, retírela del asador y enciéndala.
Cubra la asadera o la asadera con aceite vegetal en aerosol. (Asegúrese de estar lejos del asador mientras pulveriza para que el aerosol no se encienda).
Arregle las albóndigas en una sartén rociada en 3 filas con 5 albóndigas en cada fila. Coloque la sartén sobre la rejilla del horno. Ase las albóndigas por 5 minutos.
Usando guantes de cocina, retire la sartén del asador. Con pinzas, voltee las albóndigas. Regrese la sartén al asador. Ase a la parrilla 5 minutos más. Usando guantes de cocina, retire la sartén del asador.
Coma como está o agréguelo a la salsa de espagueti, sopas, guisos, guisos o pan italiano con salsa marinara y queso mozzarella tostado en el horno o debajo del asador. parrilla. Sáltate el queso si quieres un sándwich bajo en grasa.
¿Ground Ground o Ground Solomillo es mejor para usted?
Todo depende de lo que desee que sea su producto final: magro en grasa o más delgado que el mandril molido, pero todavía algo jugoso.
Si su elección era más delgada que el mandril molido (80% magro, 20% de grasa) pero aún así algo jugoso fue su elección, entonces el solomillo molido (85% magro, 15% de grasa) es el camino a seguir.
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