La Picea / Cara Cormack
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 galón (1 porción)
Esta salmuera de pavo utiliza jugos de piña para líquidos y capas de sal de salsa de soja y jarabe de arce para dulzura. Es realmente una de las salmueras más sabrosas que probarás.
Ingredientes
- 4 cuartos de jugo de piña en lata
- 2 tazas de azúcar morena
- 1 1/3 tazas de salsa de soya
- 1 taza de jarabe de arce ligero
- 1 taza de sal (o 1 1/2 tazas de sal kosher)
- 6 dientes de ajo (cortados en mitades)
- 4 a 6 hojas de laurel
- 2 cucharadas de pimiento rojo (triturado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Cara Cormack
Combina todo en un tazón grande.
La Picea / Cara Cormack
Coloque el pavo en un plato o recipiente grande y vierta la salmuera. Cubra y deje en salmuera durante 1 hora por libra. Debido al ácido del jugo de piña en esta salmuera, no querrás dejar tu pavo en la salmuera por mucho tiempo.
La Picea / Cara Cormack
Enjuague bien toda la salmuera del pavo antes de cocinar. De lo contrario, habrá un sabor salado para el pavo.
La Picea / Cara Cormack
¡Cocine el pavo, sirva y disfrute!
La Picea / Cara Cormack
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