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La mayoría de las máquinas de pan son lo suficientemente fáciles de operar para un niño de primaria, pero cuanto más sepa sobre la máquina y los ingredientes, mejor será su pan y más disfrutará de la tarea.
¿Has leído el manual? Si vino con un video, ¿lo viste? Las instrucciones tardan un poco en examinar, pero puede que se sorprenda de algunas de las funciones que perdió. Las precauciones de seguridad son extremadamente importantes. Es posible que sepa que debe usar guantes de cocina para manipular el molde para pan caliente, pero es posible que no se dé cuenta de que la máquina debe desconectarse después de cada uso.
Si sus primeros panes no están a la altura, no se rinda ni culpe a la máquina de pan de inmediato. Hay una serie de razones para el fracaso del pan, desde la levadura obsoleta o sobrecalentada hasta la falta de sal o demasiado azúcar.
Aquí hay algunos consejos generales para la cocción de la máquina de pan y los ingredientes junto con varias recetas de pan, masas de pizza y recetas de panecillos.
Consejos e ingredientes para máquinas de pan
Siempre verifique la consistencia de la masa durante el ciclo de amasado; agregue agua o harina poco a poco, si es necesario. Es más fácil comenzar con un poco menos de agua en una receta, luego ajustar agregando aproximadamente una cucharadita a la vez mientras se amasa.
Mantenga la levadura refrigerada. Si compra a granel, la levadura se mantendrá en el congelador durante años. 2 cucharaditas de levadura seca activa = 1 1/2 cucharaditas de levadura de crecimiento rápido, instantánea o de máquina de pan.
Los ingredientes húmedos, como verduras, frutas, puré de papas o requesón, cuentan como aproximadamente medio líquido. Por ejemplo, si agrega 1/2 taza de puré de plátanos, reduzca el líquido en 1/4 taza.
La compota de manzana se puede usar para reemplazar la mantequilla o el aceite en la mayoría de las recetas.
Las cuchillas de masa a menudo permanecen en el pan; siempre revise la cuchilla cuando retire el pan.
El pan integral no se elevará tan alto como el pan blanco. Agregue gluten vital de trigo (que se encuentra en la sección de harina de la mayoría de los supermercados) para darle un impulso a la harina integral.
Mezcle las frutas secas con un poco de harina antes de agregar. Se mezclarán con la masa de manera más uniforme.
Para crear un ambiente cálido para la masa que debe salir de la máquina, encienda el horno en su posición más baja durante aproximadamente 1 minuto y luego apáguelo.
¡Toma nota! Si su pan sale genial, querrá hacerlo de la misma manera nuevamente, y es posible que desee compartir la receta.
Proporción básica de ingredientes para cada taza de harina de pan:
- 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharada de azúcar 1/2 cucharada de fata aproximadamente 3/8 taza de líquido (1 huevo grande = escaso 1/4 taza)
Recetas
- Máquina De Pan Pan De Plátano
