Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 1 1/2 docena (18 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 120 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 1/2 docena (18 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 120 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| 193 mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 71mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas fabulosas galletas de arándanos están terminadas con una mantequilla ligeramente condimentada y cobertura de azúcar. Use arándanos frescos o congelados para esta receta.
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso (dividida)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada fresca
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de refresco
- 1/3 taza de manteca
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 3/4 taza de suero de leche
- 1 taza de arándanos (frescos o congelados, no descongelar)
- Para la cobertura:
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Nuez moscada picada
Pasos para hacerlo
Coloque una rejilla en el centro del horno. Calienta el horno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Engrase ligeramente una bandeja para hornear o una línea con papel pergamino.
Mezcle 2 tazas de harina con el azúcar, el polvo de hornear, la cáscara de limón, la sal y el refresco en un tazón grande. Cortar en manteca hasta que la mezcla se asemeje a harina gruesa.
Batir el huevo y el suero de leche hasta que estén bien mezclados; revuelva en la mezcla de harina. Agregue los arándanos congelados.
Espolvorea la harina restante sobre la encimera.
Raspe la masa sobre la harina. Con las manos enharinadas, amasa suavemente 6 o 7 veces, solo hasta que la masa comience a mantenerse unida. Golpee la masa en un rectángulo o alrededor de 1/2 pulgada de grosor.
Recorte rondas con un cortador o vidrio enharinado de 2 pulgadas.
Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Combine los ingredientes de la cobertura y cepille sobre las galletas calientes.
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