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¿Cómo encuentras una buena marca de ginebra? El sabor del licor siempre es subjetivo y debes tener en cuenta el precio y el estilo de bebidas que más disfrutas. Sus opciones cuando se trata de ginebra han aumentado significativamente en los últimos años y hay una ginebra fantástica esperando a todos.
Desde el estilo clásico de una confiable ginebra seca de Londres hasta las flores más suaves de las nuevas ginebras occidentales, hay una ginebra disponible para todos los gustos. Si amas un gran Martini, puedes gastar más de $ 50 en una marca de lujo o tan solo $ 20 en un viejo favorito.
El mejor consejo para elegir una ginebra en el mercado actual es explorar todas sus opciones. Encontrará algunos que no le gustan y encontrará algunos que le harán cosquillas en el paladar. Uno incluso puede convertirse en un nuevo favorito. No hay una respuesta correcta o incorrecta, solo la que más te gusta.
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Las botellas de ginebra más asequibles
Henrik Bach Christensen / Flickr
Entre las marcas de ginebra más asequibles, la London Dry Gin de Gordon ha sido una de las favoritas. Tiene una buena mezcla de ingredientes botánicos y es agradable en bebidas limpiamente mezcladas como el Gin Rickey, así como en deliciosos cócteles como el Long Island Iced Tea.
Otra marca que debes considerar es New Amsterdam Straight Gin. También tiene un precio razonable y es una de las opciones más impresionantes y nuevas en este rango de precios.
También puede probar las ginebras secas de Londres de Booth's o Burnett's y Seagram's Extra Dry también es bastante bueno.
Use estas ginebras para bebidas altas mezcladas con sabores fuertes como jugos de frutas. La Floradora y la Granada Gin Fizz son dos divertidos ejemplos de bebidas ideales para estas ginebras.
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Intentos y verdaderos favoritos secos de Londres
Foto cortesía: © S&C Design Studios
Entre los nombres más importantes en ginebra se encuentran Beefeater y Tanqueray. Ambas marcas ofrecen algunas variaciones en su tradicional ginebra seca de Londres. Cualquier botella bajo cualquiera de las etiquetas puede funcionar en una variedad de bebidas, desde el Martini hasta el Gin & Tonic.
También querrás considerar hacer de Bombay Sapphire un lugar habitual en tu bar, ya que es una base fantástica para cualquier bebida mixta. Otra opción es London Dry, de Martin Miller, y esta marca ofrece una sabrosa fuerza naval conocida como Westbourne.
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Productos botánicos de lujo para martinis
Foto cortesía: Williams Chase
Si está listo para dar el salto a una ginebra lujosa, hay muchas marcas fantásticas para elegir. Tenemos que recomendar Williams Elegant 48 (anteriormente Williams Chase) y Old Raj. Ambas son ginebras secas con un perfil tradicional que se producen en Inglaterra.
Escocia tiene un interesante pequeño mercado de ginebra que no rivaliza con su whisky escocés, pero que produce algunas ginebras justas. El más notable entre estos es The Botanist. Esta ginebra utiliza 31 productos botánicos, 22 de los cuales se alimentan de la isla de Islay. Tiene todo el estilo clásico que disfrutamos en ginebra, pero es decididamente diferente y bastante fascinante.
Para un giro divertido en esta categoría, pruebe Magellan. Es una ginebra francesa que se parece menos a un London Dry, pero tiene algunos aspectos divertidos detrás de ella; Lo más notable es el color. A diferencia del zafiro Bombay, esta ginebra en realidad es de color azul gracias a la raíz y la flor de iris italiano utilizadas en la mezcla botánica.
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Explore nuevas tomas de London Dry Gin
Crédito de la foto: S&C Design Studios
Marcas como Bulldog Gin son una historia diferente. Es una ginebra bastante audaz que tiene esa fuerte presencia de enebro, pero también agrega amapola y ojo de dragón a la lista de ingredientes botánicos para darle un giro interesante.
Citadelle de Francia y DH Krahn del estado de Nueva York son dos marcas que cierran la brecha entre las robustas ginebras secas de Londres y las nuevas ginebras más suaves. Pueden ponerse de pie en clásicos como el New Orleans Fizz, así como en creaciones modernas como The 5/25.
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El lado más suave de la ginebra
Mark Davis / Getty Images
En las últimas décadas, hemos visto un aumento en las ginebras que no siguen la tradición. Algunos de estos se denominan "nueva ginebra", mientras que otros entran en la categoría de "nueva ginebra occidental". Todos son bastante únicos entre ellos, ya que lo que tienen en común es un perfil de sabor más suave.
Si el sabor a pino del enebro lo ha alejado de la ginebra en el pasado, entonces estará encantado con estas nuevas ginebras. Aviation Gin está a la vanguardia de esta revolución con un encantador carácter de lavanda y especias y es fantástico en el Aviation Cocktail.
Hendrick's Gin es otro líder en la categoría y destaca por sus sabores de pepino. Este se está utilizando para crear algunos cócteles modernos muy impresionantes como el Green Gin Giant.
También encontrará que marcas como Bloom Gin, Nolet's Silver Dry Gin y Right Gin tienen notas de enebro más suaves y más de un ramo floral. Por otra parte, un G'Vine tipo ginebra realmente estira las definiciones de ginebra con su base de espíritu de uva.
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Ginebra americana bien elaborada
Foto cortesía: Leopold Bros.
Las destilerías artesanales estadounidenses están liderando algunas de las innovaciones en ginebra y hay algunas botellas fantásticas para revisar. Encontrará que estas marcas de ginebra no son baratas, aunque tienen un precio razonable teniendo en cuenta la artesanía que conlleva.
Entre los líderes del movimiento de ginebra estadounidense se encuentran American Small Batch Gin de Leopold y los de St. George Spirits. Ambas destilerías exploran los límites de la ginebra mientras se mantienen fieles a las raíces clásicas del espíritu. También ofrecen algunos tipos de ginebra para explorar que son una delicia tanto en cócteles clásicos como modernos.
Otras marcas a destacar de los EE. UU. Son Bluecoat American Gin, Cascade Mountain de Bendistillery, Junipero de Anchor Distilling y Dry Fly's Washington Dry Gin.
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Descubre el viejo mundo Genever
Foto cortesía: Lucas Bols
Los genevers son una categoría especial de ginebra y era el estilo original de ginebra. Si disfruta de una verdadera variedad de cócteles de ginebra, especialmente muchas de las recetas clásicas, debe tener al menos una botella de genever en el bar.
Genever es una ginebra más dulce y se conoce como jenever, ginebra holandesa o ginebra de estilo holandés. Es cierto que los mejores generadores siguen siendo producidos por los holandeses. Esto incluye Zuidam y Boomsma y, al otro lado de la frontera con Bélgica, encontrará grandes genevers como Hertekamp y Peterrman.
La marca más popular de genever en los Estados Unidos es Bols Genever. Está ampliamente disponible, es asequible y perfecto para cualquier cóctel que requiera este estilo.
También puede divertirse con Damrak Gin, que es un cruce entre London Dry y Genever. Algunas destilerías estadounidenses también están adoptando este estilo del viejo mundo y Genevieve Genever-Style Gin de Anchor Distilling Co. es una de las mejores.
