Tetra Images / Getty Images
Históricamente, la cerveza se consideraba beneficiosa, y con razón porque a menudo era más sanitaria que los suministros locales de agua. El agua utilizada para hacer cerveza se hirvió al principio del proceso de elaboración de la cerveza que mató a cualquier patógeno. El alcohol producido durante la fermentación y la adición de lúpulo ayudó a preservarlo. Hasta que las modernas plantas cívicas de tratamiento de agua se volvieron comunes, la cerveza era a menudo la única fuente confiable de hidratación sanitaria.
Los especialistas en marketing que presentaron la campaña de larga data para una famosa cerveza negra irlandesa, “Guinness es bueno para ti”, solo ayudaron a reforzar la imagen saludable de la cerveza. Además, siempre se ha percibido que las bebidas alcohólicas más fuertes aumentan la virilidad. La luna de miel fue nombrada por el suministro mensual de hidromiel, vino de miel, dado a una pareja de recién casados. Se creía que la carne los ayudaría a producir con éxito un hijo.
Pero la última mitad del siglo XX vio una disminución en la opinión pública sobre el alcohol en general. A medida que los efectos dañinos del abuso del alcohol se hicieron más comunes, la percepción de la cerveza como bebida saludable casi desapareció. Luego, a mediados de los noventa, comenzaron a surgir estudios sobre los beneficios del vino tinto. De repente, las bebidas alcohólicas, o al menos una de ellas, tuvieron la oportunidad de reparar una imagen pública dañada.
Cerveza: los números
Aquí están los números rectos.
Cerveza y nutrición
| Cerveza regular | Cerveza baja en calorías | Bud Light | Michelob Ultra | |
| Agua | 327, 4 g * | 335.8g | 336, 3 g | 337, 7g |
| Calorías | 153 * | 103 | 110 | 96 |
| Alcohol | 13, 9 g * | 11.0g | 11, 7 g | 11, 3 g |
| Proteína | 1, 6 g * | 0.9g | 0.9g | 0.6g |
| Carbohidrato | 12, 6 g * | 5.8g | 6.6g | 2.6g |
| gordo | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Colesterol | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Calcio | 14mg | 14mg | 11mg | 14mg |
| Magnesio | 21mg | 18mg | 25mg | 14mg |
| Fosforoso | 50mg | 42mg | 39mg | 28mg |
| Potasio | 96mg | 74mg | 92mg | 60mg |
| Sodio | 14mg | 14mg | 11mg | 11mg |
| Niacina | 2mg | 1mg | N / A** | N / A** |
| Folato | 21mcg | 21mcg | N / A** | N / A** |
* Incluye cervezas, cervezas, porteadores, cervezas premium y cerveza negra. Todos los demás nutrientes basados en muestras de cerveza.
** No disponible
Preguntas comunes
La primera pregunta en la mente de muchas personas se refiere a cómo la cerveza se compara con otras bebidas alcohólicas como el vino tinto o los licores destilados. La comparación no es tan fácil de hacer. En primer lugar, el principal elemento beneficioso que se descubrió en el vino tinto es el resveratrol, un poderoso antioxidante. La cerveza no contiene ningún resveratrol, pero la presencia de ácido fólico en la cerveza ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón cuando se consume con moderación. La cerveza también reduce los coágulos sanguíneos y se ha demostrado que mejora la función mental en las mujeres y aumenta la densidad ósea.
Ahora, echemos un vistazo a la tabla nuevamente; ¿Ves los niveles de grasa y colesterol? Puede ser una sorpresa para aquellos que asocian el consumo de cerveza con el sobrepeso, pero no hay rastro de grasa en la cerveza. Los cerveceros y los conocedores de la cerveza lo saben desde hace bastante tiempo. Incluso los más mínimos rastros de grasa o aceite en la cerveza pueden destruir muchas de las cosas que amamos de nuestras cervezas y cervezas favoritas. Esa hermosa y cremosa cabeza sobre un vaso de buena cerveza nunca podría existir. Además, la delicada sensación en la boca de muchas cervezas se arruinaría.
Si no hay grasa, ¿de dónde viene la panza de la cerveza? Resulta que tiene menos que ver con beber una cerveza y más sobre las costumbres de beber cerveza. Piensa en las comidas de bar. Por lo general, son cosas saladas, grasas y cargadas de grasa, ¿verdad? Además, beber algunas cervezas puede hacer que incluso los más enérgicos de nosotros se sientan un poco letárgicos. No es sorprendente que la inactividad pueda aumentar una cintura en expansión. Pero una cerveza, por sí sola, no afectará significativamente su peso de una forma u otra.
Cervezas ligeras
Si la cerveza no tiene grasa y el consumo moderado no contribuye al aumento de peso, entonces, ¿qué tiene de especial la cerveza "ligera"? ¿Son mejores para ti? No hay nada significativamente diferente entre cervezas ligeras y regulares, excepto un recuento de calorías ligeramente más bajo. Si está tratando de perder peso y se siente obligado a tomar una cerveza, la cerveza ligera podría ser su elección.
Conclusión
Entonces, ¿cuál es el resultado final? Puede que no haya un paquete de seis en su paquete de seis, pero tampoco tiene que haber un intestino. Una cerveza al día es buena para ti. Varias cervezas cada día no lo es. La clave para la salud con el consumo de cerveza es limitar su consumo a una cerveza por día.
¿Cuántos tipos de cerveza hay?
