Imágenes factibles / Getty
- Total: 21 minutos
- Preparación: 1 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 348 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 77g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 348 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 6 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos Totales 77g | 28% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Desafortunadamente, incluso una olla arrocera tiene sus límites. Simplemente hay momentos en los que necesitas hacer arroz en la estufa. Esto incluye si necesita más arroz de lo normal para una cena o si su arrocera se descompone. En cualquiera de estos casos, cocinar arroz en la estufa es la única forma de salir de este enigma. Y si está cocinando en la cocina de otra persona, especialmente alguien que no es coreano o coreano-estadounidense, entonces es útil saber cómo hacer arroz a la antigua.
Con esta guía simple, puedes aprender a hacer arroz al estilo coreano a la perfección. No temas, eres tan capaz de cocinar como una arrocera.
Nota: Si eres un diabético que observa tu nivel de azúcar en la sangre o tienes otras necesidades médicas o restricciones dietéticas, puedes cambiar el arroz blanco por arroz integral.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco (grano corto)
- 2.5 tazas de agua (o aproximadamente 1 pulgada por encima del nivel del arroz)
Pasos para hacerlo
Para comenzar, deberá enjuagar el arroz con agua y drenar el agua turbia hasta tres o cuatro veces.
Después de eso, ponga el arroz enjuagado en una olla resistente (que tenga una tapa bien ajustada) y cubra con agua. El agua debe ser aproximadamente 1 pulgada más alta que el nivel del arroz.
A continuación, encienda el fuego a alto y hierva el arroz.
Luego, baje el fuego inmediatamente a fuego lento.
No quite la tapa y continúe cocinando el arroz al vapor durante 12 a 15 minutos. Si no está seguro de cuánto tiempo cocinar el arroz al vapor, puede intentar probarlo rápidamente para evaluar su textura y cocción.
Finalmente, apagará el fuego pero dejará la tapa puesta. Esto permitirá que el arroz continúe cocinando al vapor durante cinco minutos. Una vez que haya esperado esta cantidad de tiempo, pruebe el arroz nuevamente y evalúe su textura. ¿Sigue siendo de sabor frágil? Es probable que esté poco cocido a menos que esté usando arroz integral, que tiene un sabor crujiente. Por otro lado, si el arroz sabe suave y empapado, probablemente lo hayas cocinado demasiado. Realmente no hay nada que pueda hacer para recuperar el arroz cocido en exceso, pero puede intentarlo nuevamente hasta que perfeccione sus habilidades para cocinar el arroz. Recuerda que la práctica hace al maestro.
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- arroz coreano
- guarnición
- coreano
