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- Total: 9 horas 25 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 9 hrs.
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 396 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 39g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 396 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 6g | 29% |
| Colesterol 107mg | 36% |
| Sodio 568mg | 25% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 39g | |
| Calcio 158mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta deliciosa y sabrosa receta de estofado de ternera con albóndigas está hecha con una mezcla de galletas caseras. Las bolas de masa son esponjosas y tiernas, perfectas con el rico guiso. Y la combinación de carne de res con verduras y muchas hierbas hace un plato rico y satisfactorio.
Esta es la receta perfecta para servir en una fría noche de invierno cuando hace nevadas y heladas afuera. Esta es una receta de cocción lenta, lo que significa que cuando llegue a casa será recibido con un fabuloso aroma de carne asada y guiso de verduras.
Las albóndigas son fáciles de hacer con una mezcla para hornear casera. Si no lo tiene, puede sustituirlo por una mezcla comercial para hornear que compre en la tienda. El secreto de las albóndigas esponjosas es no revolver demasiado la masa y asegurarse de que las albóndigas se caigan en un líquido hirviendo.
Todo lo que necesita para servir con esta receta clásica es una ensalada verde crujiente y algunos panecillos calientes o bollos salados. Una copa de vino tinto, un fuego crepitante y este estofado son todo lo que necesita para una noche maravillosa y reconfortante en casa.
Ingredientes
- 2 libras de filete redondo de carne de res
- 1 bolsa de zanahorias baby
- 2 tallos de apio picado
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 2 tazas de caldo de res
- 1-1 / 2 cucharaditas de hojas secas de tomillo
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
- Sal y pimienta para probar
- 1/3 taza de agua
- 3 cucharadas de harina
- 1-1 / 2 tazas de mezcla Bisquick
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Recorte el exceso de grasa del bistec y corte la carne en trozos de 1 ". Coloque en una olla eléctrica de 4 a 5 cuartos junto con las zanahorias, apio, cebolla, ajo, tomates, caldo de carne, 1-1 / 2 cucharaditas de tomillo seco, mejorana, sal y pimienta.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8-9 horas hasta que las verduras estén tiernas y la carne esté muy tierna. Luego, en un tazón pequeño, combine el agua y la harina y mezcle con un batidor de alambre. Mezcle esta mezcla en la olla de cocción lenta.
En un tazón mediano, combine la Mezcla Bisquick (o cualquier mezcla para hornear comprada), 1/2 cucharadita de tomillo, leche y mantequilla derretida hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
Coloque la masa de bola de masa con cucharadas sobre la mezcla de carne caliente y hirviendo a fuego lento en la olla. Cubra y cocine a temperatura alta durante 25 a 35 minutos, hasta que un palillo de dientes asomado en el centro de las bolas de masa salga limpio. Servir inmediatamente.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- estofado de ternera con albóndigas
- cena
- americano
