El abeto come / Katarina Zunic
- Total: 80 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 10 tazones (10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 tazones (10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 104mg | 35% |
| Sodio 768mg | 33% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Beef Consommé es un caldo abundante y con mucho cuerpo. Para obtener el mejor sabor, use caldo de ternera casero. En caso de apuro, puede usar caldo de carne comprado en la tienda. La ramita de tomillo es opcional, pero agrega una buena nota herbal.
Ingredientes
- 1 cucharada de granos de pimienta negra (triturados)
- 4 claras de huevo
- 4 cáscaras de huevo (trituradas)
- 3 tomates Roma (en cuartos)
- 4 costillas de apio (picadas en trozos grandes)
- 1/2 libra de carne molida de res (solomillo)
- 1 ramita de tomillo
- 2 cucharaditas de sal
- 6 tazas de caldo de ternera (o caldo de res)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Katarina Zunic
Batir los granos de pimienta, las claras de huevo y las cáscaras de huevo hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
El abeto come / Katarina Zunic
En un procesador de alimentos, mezcle los tomates, el apio y la carne molida varias veces.
El abeto come / Katarina Zunic
Combine el caldo de ternera o carne de res, la mezcla de carne y verduras, la mezcla de huevo, el tomillo y la sal en una olla grande y hierva, revolviendo constantemente.
El abeto come / Katarina Zunic
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin agitar, durante 30 a 40 minutos.
El abeto come / Katarina Zunic
Retire del fuego y cuele a través de un tamiz de malla fina forrado con una doble capa de gasa. Deseche el contenido del tamiz y el caldo de sal, si lo desea.
El abeto come / Katarina Zunic
Servir caliente en un tazón.
El abeto come / Katarina Zunic
¡Disfrutar!
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