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- Total: 65 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 porciones
Esta maravillosa receta es como un quiche pero estirada en una sartén de gelatina. La combinación de texturas y sabores en este plato es deliciosa.
Use mi receta de masa de agua caliente para la masa de pastel para obtener mejores resultados. En su lugar, puede usar dos costras de pastel compradas, o un poco de masa refrigerada con forma de media luna, pero los resultados no serán tan buenos. Si lo desea, puede usar otros tipos de queso en esta receta. El queso suizo o Monterey Jack serían buenas opciones.
Esta maravillosa receta es perfecta para acompañar con una ensalada verde mezclada con aguacate en rodajas y tomates cherry o uva y un simple aderezo para vinagreta. Agregue un poco de té helado o una copa de vino blanco para una excelente comida. No necesitas nada más con esta receta porque es perfecta.
Ingredientes
- 1 receta de corteza de pastel de 2 costras
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 4 huevos (batidos)
- 1 (14 onzas) de leche evaporada
- 1/3 taza de leche (entera)
- 1 cucharadita de eneldo
- 1/2 cucharadita de mejorana
- 2 tazas de queso cheddar (rallado)
- 1/4 taza de queso parmesano (rallado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F. Cubra un molde de gelatina de 15 pulgadas x 10 pulgadas con la masa de pastel, incluidos los lados.
Presione hacia abajo firmemente, asegurándose de que no haya agujeros en la corteza por los que pueda pasar el relleno.
Coloque la corteza en el refrigerador mientras prepara el relleno. (Asegúrese de usar una sartén resistente. Si usa una sartén liviana, puede deformarse al calor del horno).
Para el relleno, dore la carne molida, la cebolla y el ajo en una sartén pesada a fuego medio, revolviendo para romper la carne. Esto debería tomar entre 10 y 12 minutos. Escurrir cualquier exceso de grasa.
En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, la pimienta, los huevos, la leche evaporada, la leche entera y la hierba de eneldo hasta que estén suaves y combinados.
Espolvorea la mezcla de carne molida de manera uniforme en la corteza.
Espolvorea uniformemente con el queso Cheddar. Asegúrese de que la corteza esté cubierta uniformemente con la mezcla de carne y el queso rallado.
Luego con cuidado y lentamente vierta la mezcla de huevo sobre el queso y la mezcla de carne molida para que llene la sartén.
Espolvorea todo con el queso parmesano rallado.
Hornee la sartén quiche durante 25 a 35 minutos, o hasta que el relleno esté hinchado y comience a dorarse. Cortar en cuadrados para servir.
¡Disfrutar!
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