Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com
- Total: 65 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 638 | Calorías |
| 42g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 49g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 638 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 42g | 54% |
| Grasa Saturada 20g | 100% |
| Colesterol 178mg | 59% |
| Sodio 649mg | 28% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 49g | |
| Calcio 504mg | 39% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Algunas noches no hay nada mejor que una comida de carne y papas, y esta cazuela combina ambos alimentos hogareños en un solo plato. Las papas crujientes pero tiernas ralladas cubren una cazuela de jugosa carne molida unida con una cremosa salsa de queso. Es justo lo que ocurre en una tarde fría y un verdadero placer familiar. Las sobras se pelearán durante el día siguiente. Haga una gran ensalada verde para acompañar esto.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 taza de zanahorias (picadas)
- 1 cucharadita de ajo (finamente picado)
- 2 libras de carne molida
- Sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas (un paquete de 8 onzas) de queso cheddar rallado
- 2 papas grandes para todo uso de Idaho (aproximadamente 3/4 de libra, peladas y ralladas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 375 F. Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos o rocíe con spray antiadherente.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo y saltee durante 4 minutos, hasta que estén tiernos.
Agregue la carne molida y saltee durante unos 8 minutos, revolviendo y rompiendo la carne con una cuchara, hasta que toda la carne esté dorada.
Conviértalo en un colador para drenar y regréselo a la sartén. Sazone con sal y pimienta y agregue el orégano, el caldo de pollo, la crema agria y 1 taza de queso rallado. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego convierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Coloque las papas ralladas en un paño de cocina limpio y gire y exprima sobre el fregadero para eliminar la mayor cantidad de agua posible de las papas.
En un tazón mediano, mezcle las papas ralladas con la cucharada restante de aceite y sazone con sal y pimienta. Distribuya uniformemente las papas sobre la mezcla de carne molida.
Hornee por 30 minutos hasta que las papas estén tiernas y doradas por encima. Espolvorea la taza restante de queso rallado sobre las papas y regresa la cacerola al horno por 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
¡Sirve caliente y disfruta!
Propina
Lo que los niños pueden hacer: medir los diversos ingredientes. También puede sugerirle a sus hijos que escojan una hierba o especia que no sea orégano para cambiar las cosas (piense en tomillo, mejorana, albahaca o chile en polvo), esparza las papas sobre la cacerola, espolvoree el queso al final.
Etiquetas de recetas:
- Carne de vaca
- cena
- americano
- otoño
