Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 1 docena (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 463 | Calorías |
| 50 gramos | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 docena (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 463 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 50g | 64% |
| Grasa Saturada 29g | 146% |
| Colesterol 148mg | 49% |
| 135 mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 132mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Probablemente pienses que deberías hervir las langostas. La ebullición elimina el sabor, mientras que la parrilla lo agrega. Entonces, la próxima vez que quieras cocinar algunas langostas enteras, prueba esta receta de langosta a la parrilla.
Ingredientes
- 1 libra / 450 gramos de mantequilla
- 1/2 taza / 120 ml de albahaca fresca (picada y presionada firmemente en una taza)
- sal y pimienta recién molida (al gusto)
- 4 colas de langosta grandes
- 2 cucharadas / 15 ml de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una licuadora o procesador de alimentos combine la mantequilla y la albahaca. Mezclar hasta que esté suave. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle para mezclar. (Si usa mantequilla salada, es posible que no necesite agregar sal).
Transfiera la mezcla a un tazón pequeño, cubra y refrigere.
Prepare las colas de langosta partiéndolas por la mitad. Para hacer esto usa un cuchillo grande y afilado. Coloque las colas de langosta en una tabla de cortar boca abajo. Corte a través del centro hasta el caparazón todo el largo. Doblar hacia atrás, rompiendo la cáscara. (Puede usar tijeras de cocina para cortar la cáscara si es necesario).
Cepille la carne ligeramente con aceite y coloque el lado cortado hacia abajo en una parrilla precalentada a fuego medio. Ase a la parrilla durante 5 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de las colas de langosta.
Retirar de la parrilla, untar con mantequilla de albahaca y servir.
¡Disfrutar!
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