La Picea / Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 a 18 porciones.
Estos cachorros de hush de harina de maíz fritos están hechos con cebolla verde picada y una pizca de salsa de pimiento picante y ajo.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz blanca con levadura
- 1/2 taza de harina con levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1 taza de suero de leche (más o menos)
- 1 a 2 cucharadas de cebolla verde (picada)
- Opcional: salsa de pimiento picante
- Opcional: pimienta o ajo en polvo.
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combina la harina de maíz y la harina con la sal y el azúcar. Mezcle el huevo y agregue suficiente suero de leche para hacer una masa espesa que caerá lenta pero fácilmente de una cuchara.
Agregue la cebolla verde y otros ingredientes opcionales que desee, luego coloque cucharaditas en grasa (aproximadamente 375 F) al menos 3 pulgadas de profundidad.
Freír hasta que estén doradas y escurrir sobre toallas de papel.
Mantenga caliente en un horno bajo (150 F a 200 F) hasta que esté listo para servir.
¡Disfrutar!
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