Dieta básica de desintoxicación: desintoxicación de alimentos integrales

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¿Comiste en exceso durante las vacaciones? ¿Has estado sobrecargando tu cuerpo con demasiada comida rica, alcohol, azúcar y lácteos? Este programa de alimentos está diseñado para ayudar a reducir la inflamación, la lentitud y la toxicidad general del cuerpo. No es un ayuno, y puedes comer mucha comida buena, abundante y saludable. La mejor parte es que no hay nada exótico o esotérico aquí: todos los alimentos están disponibles en su supermercado local.

Usted decide cuánto tiempo desea desintoxicarse, eligiendo un mínimo de siete a 14 días, o como un cambio continuo de estilo de vida. Una vez que experimente lo bien que se siente, equilibrado, lleno de energía y con más claridad que antes, es posible que no quiera volver a comer de la misma manera. Esto se llama mantenerlo puro y simple.

Tenga en cuenta que alrededor del tercer día puede sentirse cansado, irritable o simplemente asqueroso. Algunas personas navegan por esto sin problemas, pero puede experimentar síntomas de abstinencia y desintoxicación. Recuerde beber mucha agua y hacer ejercicio, incluso si solo camina a paso ligero. Si puede, sude en una sauna o baño de vapor, ya que eso ayuda a expulsar las toxinas del cuerpo.

Alimentos para comer para una dieta de desintoxicación

Líquidos: agua filtrada, tés de hierbas (los tés de desintoxicación son una opción, y pueden incluir cardo mariano, raíz de bardana o diente de león para ayudar al hígado y los riñones), té verde, bebidas verdes (hierba de trigo, espirulina, chlorella). Jugo de vegetales frescos prensados (zanahoria, remolacha, apio, pepino, repollo, perejil, jengibre, verduras, etc.), caldo de verduras o dashi, jugo de aloe vera (para una limpieza intestinal leve) Granos y panes: arroz integral, silvestre, wehani o arroz rojo, mijo, quinua, avena, trigo sarraceno, pan de grano germinado (sin trigo). Después de la desintoxicación, reintroduzca el gluten y tome nota si surge algún síntoma, como dificultad digestiva, lentitud, dolor en las articulaciones; Estos pueden ser indicadores de sensibilidad al gluten. Proteína: pescado blanco pequeño y fresco; salmón salvaje; lentejas guisantes partidos; garbanzos negro, riñón, adzuki, blanco, pinto o cualquier otra variedad de frijoles secos. Sustitutos lácteos: arroz, almendras o leche de avellanas. (La leche de soya es uno de los alimentos a evitar, ya que la soya es un alergeno común). Tenga en cuenta que estos se consideran alimentos procesados y pueden producir moco. Si está comprometido con una limpieza muy estricta, estos pueden eliminarse. Nueces y semillas: nueces crudas o tostadas en seco, semillas de calabaza, semillas de girasol, almendras y mantequillas de nueces hechas de estas (las mantequillas de nueces no deben tener aceites ni azúcares añadidos). Verduras: Nueve porciones por día son ideales. Las verduras deben incluir brócoli, coles de Bruselas, coliflor, cebolla, rábano daikon, raíz de bardana, nabos, colinabo, puerros, verduras oscuras y frondosas (col rizada, acelgas, mostaza, nabo o diente de león, bok choy, tatsoi, achicoria, berros, achicoria) y verduras de campo (rúcula, mesclun orgánico, lechuga romana, roja y verde). Otras verduras son las algas ricas en minerales; zanahorias; remolachas calabaza verde, amarilla y de invierno; batatas, chirivías. Fruta: frutas de temporada, orgánicas siempre que sea posible. En las zonas templadas como el noreste, las frutas deben ser no tropicales y no cítricas (excepto el limón y la lima, que son muy limpiadores para el hígado). Las manzanas y las peras, en temporada, son excelentes limpiadores. Grasas: aguacate, nueces y aceite de linaza, aceite de oliva y aceite de pescado, para una dosis diaria de grasas buenas y ácidos grasos. No caliente la linaza o el aceite de pescado. Edulcorantes: No se usarían edulcorantes en un protocolo de desintoxicación muy estricto, así que úselos con moderación. Solo se deben usar edulcorantes naturales, y en cantidades muy pequeñas: jarabe de arroz integral, edulcorante de frutas, melaza, jarabe de arce, néctar de agave y stevia. Hierbas y especias: cardamomo, canela, comino, cúrcuma, anís estrellado, semillas de hinojo, eneldo, ajo, jengibre, orégano, perejil, romero, estragón, tomillo, cilantro, salvia, albahaca, mejorana y cebollino.

Alimentos para omitir durante un protocolo de desintoxicación

Muchos de estos alimentos son delincuentes generales y no deben incluirse en nuestras dietas de manera general, por lo que la desintoxicación puede realmente impulsar un nuevo estilo de vida. Tenga en cuenta que los alérgenos alimentarios más comunes son la leche, los huevos, el trigo, los frutos secos, el maíz, el maní, los mariscos y el pescado. Agregue estos nuevamente a su dieta uno a la vez si cree que puede ser sensible a cualquiera de los alimentos mencionados anteriormente. Si es así, después de no consumirlos durante un par de semanas, notará una respuesta negativa marcada.

Líquidos: refrescos, café, té negro, alcohol, leche. La leche de soya se debe omitir o consumir en una cantidad muy pequeña. Los jugos de frutas deben consumirse en cantidad limitada o no limitarse a jugo de arándano sin endulzar y jugos recién prensados. Granos y panes: omita todo el pan blanco, harina blanca, arroz blanco, trigo y todos los granos y harinas que contengan gluten. Estos incluyen cebada, bulgur, cuscús, durum, farina, harina de graham, kamut, matzo, centeno, seitán, sémola, espelta y triticale. El jurado está fuera de la avena, ya que a veces irritan la sensibilidad al gluten. El maíz también es un alérgeno muy común, por lo que la harina de maíz, los cereales de maíz, la sémola, etc. deben eliminarse temporalmente. Proteína: los productos de soya deben evitarse y reintroducirse solo en forma orgánica como tofu o tempeh. Otros productos de soya se procesan en exceso. Seitan (que es gluten) debe eliminarse temporalmente. No coma ningún producto animal, excepto (opcionalmente) una pequeña cantidad de pescado como se indica en los alimentos recomendados anteriormente. Si los alimentos de origen animal son parte de la dieta regular, restrinja el consumo a pequeñas cantidades de carne de res, cordero, cerdo, pavo y pollo y huevos orgánicos y de corral. (Tenga en cuenta que en Europa una porción de carne es de tres a cuatro onzas). Se deben evitar los embutidos, las salchichas procesadas, la carne enlatada, los mariscos, el salmón no orgánico de cultivo, los depredadores grandes y los peces de aguas profundas (como el marlin, el tiburón, el delfín, el atún, el pez espada, el mahi-mahi). Lácteos: Omitir completamente. Después de la desintoxicación, se pueden reintroducir pequeñas cantidades de productos de cabra u oveja. Nueces y semillas: maní y mantequilla de maní (un alergeno muy común), anacardos Brasil y nueces de macadamia. Verduras: evite las verduras de sombra: papa, tomate, berenjena, pimientos dulces y picantes, pimienta, tomatillos, pimentón y pimientos. Cabe señalar aquí que el tabaco también es un sombreador nocturno. Fruta: las frutas excesivamente azucaradas como las uvas deben comerse en cantidades muy pequeñas o evitarse; Las uvas negras y rojas son más ricas en vitaminas que las verdes. Asegúrate de que todas las uvas sean orgánicas. Las frutas tropicales como el mango, la papaya, el plátano y la piña solo se deben comer en un clima cálido o en los meses de verano cuando sus propiedades refrescantes son beneficiosas. Se debe evitar el exceso de cítricos, especialmente el jugo de naranja, ya que produce moco. Las frutas cítricas enteras pueden tolerarse ocasionalmente. Debido a su alto contenido de azúcar, los frutos secos deben limitarse al consumo ocasional. Grasas: se deben eliminar la margarina, la mantequilla, la manteca, las grasas y aceites hidrogenados, la mayonesa y los productos para untar tipo "mantequilla". Condimentos: salsa de tomate, mayonesa, aderezos y salsas para ensaladas embotelladas, sal de mesa normal (use sal marina o tamari en su lugar y con moderación). Edulcorantes: todo el azúcar procesada, incluido el jugo de caña evaporado, demerara, succanat y azúcar moreno; jarabe de maíz, mermeladas y mermeladas endulzadas artificialmente o azucaradas. Use productos para untar solo con fruta. Elimine toda la comida rápida; alimentos procesados, enlatados y preparados comercialmente. Esto incluye mezclas en caja y cenas congeladas. Si es absolutamente necesario, se pueden usar pequeñas cantidades de frutas y verduras orgánicas congeladas si no hay frescas disponibles.