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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 216 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 216 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 33mg | 11% |
| Sodio 416mg | 18% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 6g | |
| 100mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos panqueques de harina de maíz están hechos con suero de leche y tienen una textura más clara con un poco de clara de huevo batida. Estos panqueques de harina de maíz son esencialmente pan de maíz frito porque están hechos principalmente con harina de maíz y una pequeña cantidad de harina.
Sirva los panqueques de harina de maíz con jarabe de arce o jarabe de caña y jamón o tocino. O rocíe un poco de jarabe de sorgo sobre los panqueques.
Ingredientes
- 1 huevo, separado
- 2 tazas de suero de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de harina tamizada para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 1/2 tazas de harina de maíz, sin cernir
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Bata las claras de huevo hasta que se especen; dejar de lado.
En un tazón, bata ligeramente la yema de huevo; mezclar en suero de leche y aceite.
En otro tazón, combine la harina, el refresco, la sal, el azúcar y la harina de maíz; mezclar con la mezcla líquida hasta que quede suave.
Doblar en clara de huevo batida.
Deje reposar la masa durante 10 minutos.
Hornee en una plancha engrasada hasta que estén bien doradas por ambos lados. Estos se cocinan un poco más despacio que los panqueques.
Servir con mantequilla y jarabe caliente.
Estos panqueques son deliciosos con jamón frito o tocino a un lado.
Consejos de expertos
Sirva los panqueques con salsa de arándanos frescos, salsa de ruibarbo o jarabe de sidra de manzana (a continuación).
Sirope de Sidra de Manzana Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola mediana y pesada a fuego medio; agregue 2 tazas de sidra de manzana, 1 taza de azúcar morena y 2 palitos de canela. Llevar a ebullición, revolviendo. Continúe cocinando a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad a aproximadamente 1 taza o un poco más.
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