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- Total: 4 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 380 | Calorías |
| 25g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 380 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 25g | 32% |
| Grasa Saturada 9g | 43% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| 912 mg de sodio | 40% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas sabrosas salchichas son una excelente comida con arroz o fideos y una guarnición. O considere servir las salchichas en rodajas como aperitivo. Para las porciones de aperitivo, corte las salchichas en trozos más pequeños y sírvalas calientes de la olla de cocción lenta con palillos de dientes, servilletas y platos pequeños para los invitados.
Para la salchicha, hay muchos sabores para elegir. Andouille o kielbasa son dos opciones populares de salchichas ahumadas. Una salchicha de pollo y manzana, salchicha ahumada de pavo o chorizo también son excelentes opciones. Elige tu sabor y combínalo con el resto de los ingredientes para obtener un plato simple pero sabroso.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de salchicha (eslabones de salchicha de manzana y pollo, chorizo o andouille ahumado, o salchicha ahumada similar)
- 1 cebolla dulce mediana
- 4 cucharadas de mostaza criolla (o use otro tipo de mostaza integral)
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de miel
Pasos para hacerlo
Cortar las salchichas en rondas de 1 pulgada a 2 pulgadas.
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Esparza la cebolla en rodajas en el fondo de una olla de cocción lenta y luego cúbrala con las salchichas en rodajas.
En un tazón pequeño, combine la mostaza, el vinagre, el azúcar morena y la miel; vierta la mezcla sobre las salchichas.
Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas, o a fuego alto durante 2 1/2 a 3 horas.
Sirva las salchichas con arroz o fideos y una guarnición.
Consejos
- Lleva este plato a un evento de chucherías o comida informal. Algunas ollas de cocción lenta tienen estuches especiales y tapas abatibles. Después de cocinar el plato, coloque la olla en un estuche aislado o envuélvala en periódicos o mantas para mantenerla caliente. Enchufe la olla de cocción lenta cuando llegue a su destino y colóquela en bajo para servir. Los alimentos calientes o fríos nunca deben dejarse a temperatura ambiente por más de 2 horas (1 hora si la temperatura es de 90 F o más). La mostaza criolla es mostaza molida en piedra con un sabor robusto. La marca más común es la de Zatarain. Si no puede encontrar mostaza criolla, sustitúyala por una mostaza integral de buena calidad. Si usa mostaza integral con frecuencia, es posible que desee hacerlo desde cero con esta receta casera de mostaza criolla.
Variaciones de recetas
- El vinagre balsámico tiene un sabor rico y ligeramente dulce. No hay nada como el vinagre balsámico, pero si debe sustituirlo, combine 4 cucharadas de vinagre de vino tinto con 2 a 3 cucharaditas de azúcar. Agregue trozos de pimiento rojo o verde al plato para obtener más color y sabor adicional. Las cebollas de perla congeladas pequeñas son una buena alternativa a los trozos de cebolla dulce o hacen el plato con varios cipollini pequeños pelados o cebollas hirviendo. Para calor adicional, agregue un poco de pimienta de cayena o pasta de chile asiático (sambal) al gusto.
Etiquetas de recetas:
- salchicha
- salchicha crockpot
- aperitivo
- americano
