Father.Jack / Wikimedia Commons y Flickr / CC-BY-2.0
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 212 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 20g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 212 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 15% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 54mg | 18% |
| 98mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 20g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Selsko Meso es uno de esos platos reclamados por muchos pueblos balcánicos. Los macedonios, serbios, croatas y otros ponen su propio toque en este plato de carne y pimientos guisados o a la parrilla. Algunos agregan albóndigas de carne molida de res al cerdo que ya está en el plato. Es una comida abundante llena de una trinidad de pimientos verdes, cebollas y tomates.
Sirva con puré de papas casero, pan de pogacha y kajmak .
Ingredientes
- 1 1/2 libras de lomo de cerdo magro (cortado en cubos de 1 pulgada)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande (finamente picada)
- 2 pimientos verdes grandes (picados en trozos grandes)
- 2 tomates grandes (picados en trozos grandes)
- 1 taza (aproximadamente 4 onzas) de champiñones picados
- 1 cucharada de condimento Vegeta en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de pimentón dulce o picante
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Agregue aceite a una sartén grande a fuego medio. Agregue el cerdo y saltee hasta que ya no esté rosado por fuera. Alternativamente, el cerdo y las verduras se pueden asar a la parrilla.
Agregue la cebolla, los pimientos verdes, los tomates y los champiñones por etapas, salteando unos minutos después de cada adición.
Cuando las cebollas estén translúcidas y los tomates y los champiñones hayan exudado sus jugos, agregue la Vegeta y el agua, revolviendo bien.
Agregue el pimentón y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los sabores se hayan casado, aproximadamente 5 minutos, y la carne de cerdo esté tierna y ya no esté rosada DENTRO.
Sirva con puré de papas, pan de pogacha y kajmak .
Etiquetas de recetas:
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- europeo oriental
- cena familiar
