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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 libras (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 469 | Calorías |
| 25g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 44g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 libras (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 469 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 25g | 32% |
| Grasa Saturada 9g | 44% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sodio 498mg | 22% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 44g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay muchas salsas y adobos asiáticos para barbacoa que se venden en la tienda de comestibles, pero en su mayoría están hechos de jarabe de maíz y sal. Cuando vea cuán rápido se prepara esta marinada y cuán deliciosos son los filetes de falda, ya no comprará esas marcas embotelladas.
Ingredientes
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de chile picante (u otra salsa picante al gusto)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 naranja ombligo (jugo)
- 3 dientes de ajo (aplastados)
- 2 libras de filete de res (cortado en trozos de 6 pulgadas)
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, combine todo el azúcar morena, vinagre, salsa de chile, salsa de soja, jugo de naranja y ajo y mezcle bien.
Agregue el filete de falda y agregue la marinada hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente.
Cubra el tazón y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Precaliente una parrilla de gas a temperatura alta. Retire el bistec de la marinada.
Ase a la parrilla unos 4 minutos por lado para obtener carne mediana (vea a continuación).
Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Propina
El bistec de falda puede ser muy duro si se cocina muy poco. El medio cocido producirá un bistec tierno y jugoso. Este también es un buen filete si te gusta que la carne esté bien cocida, ya que la carne se mantendrá bastante húmeda.
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