El abeto / Jennifer Pallian
Qué codiciosos somos en el Reino Unido, no es suficiente que tengamos el día de Navidad como feriado nacional, también tenemos el día del boxeo el 26. El día del boxeo es exclusivo de los británicos y la Commonwealth británica. Hay muchas razones para este día, muchas relacionadas con la historia social en torno a las vacaciones, pero lo que no tiene nada que ver con el deporte del boxeo. Sobre todo, es un momento para continuar las festividades navideñas e incluye, por supuesto, tanto comida como bebida.
La comida en el Boxing Day continúa siendo vibrante y festiva, pero se sirve predominantemente como un buffet, o incluso un día menos formal que el anterior. Entonces, para los cocineros de la casa, es un alivio no estar encadenado a la estufa todo el día. En cambio, es un día para platos, preparados de antemano y una excelente manera de usar las sobras de pavo y el momento de sacar a relucir algunos de los incondicionales de la mesa de buffet británica; jamones, tartas, pastel de Navidad y pasteles de carne picada.
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Planificación de su menú para el día del boxeo
El abeto / Elaine Lemm
La mayoría de las veces, la comida del Día del Boxeo se sirve como un buffet, incluso como una casa abierta para familiares y amigos, por lo que la comida debe prepararse con la mayor anticipación posible, capaz de permanecer de pie por un tiempo o de recalentarse rápidamente. Por lo tanto, si esos invitados inesperados descienden sin previo aviso o si está listo y preparado a una hora establecida, sus niveles de estrés ayudarán a estar al mínimo y su modo listo para la fiesta en pleno apogeo; no quieres ser el que está atrapado en la cocina.
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Recetas sabrosas preparadas
El abeto
Como la Navidad y el Día del Boxeo están en pleno invierno, muchos pasteles y empanadas reflejan la temporada y están repletos de carnes, especialmente de caza y especias. Un pastel de juego tradicional es, sin duda, el pastel para el día del boxeo, ya que resume todo lo maravilloso de la comida británica en el invierno.
Otro pastel favorito es el pastel de cerdo. Estos son notoriamente difíciles de hacer y corregir, ya que son complicados y requieren mucho tiempo. Entonces, a pesar de que puede disfrutar de las empanadas de cerdo, hay muchos expertos, así que si se le presiona por tiempo, para ser honesto, compre uno.
Un delicioso pastelito tan encantador para fiestas y buffets son las empanadas de calabaza de Harry Potter. Pueden parecerse a un pastel de Cornualles tradicional, pero en lugar de un relleno de carne tienen calabaza especiada y asada, lo que los hace un toque más festivo.
A menos que haya tenido una ronda de hambrientos para el día de Navidad, seguramente habrá algún pájaro navideño sobrante que, por supuesto, es perfecto para la mesa del Boxing Day. Se puede servir frío o calentar ligeramente con un poco de salsa tibia agregada, una cucharada de salsa de arándanos y tal vez incluso un poco de salsa de pan.
Siempre es útil mantener un poco de salmón ahumado en el refrigerador durante la Navidad, ya que se mantiene bien y se puede batir para agregar un poco de pesadez a una mesa de boxeo.
Ninguna mesa de comida británica del Boxing Day estaría completa sin un jamón tradicional. Sirva tibio o frío con piccalilli, con cebollas encurtidas picantes y sabrosas, y tal vez una pizca de salsa picante.
Stilton Cheese es el queso tradicional en la mesa de Navidad, pero no hay necesidad de limitarse a uno solo; La gama de queso británico es inmensa.
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Cosas dulces para el día del boxeo
El abeto
En Navidad, las cosas dulces son frutas ricas, secas, especias y mucha melaza y jarabe dorado. La fruta fresca no está en su mejor momento en el Reino Unido en esta época del año, por lo que estas frutas ricas y preservadas son mucho mejores y tan tradicionales que son el sabor de la Navidad.
Hay varios pasteles y tartas que inmediatamente vienen a la mente para ajustarse a esta factura, pero los pasteles de carne picada son imprescindibles. Simplemente no hay forma de pensar en la Navidad sin bandejas y bandejas de estos dulces afrutados y picantes. Son navidad. No olvides las variaciones también de la carne picada y la receta de pastel de manzana o la receta de magdalenas y una que nunca debes olvidar es una receta de tarta horneada de Navidad.
Pastel, bueno, por supuesto, el omnipresente pastel de Navidad es imprescindible en la mesa del buffet, es bueno por sí solo y también funciona muy bien con un trozo de queso. Pero para variar y hacerlo más ligero, un sándwich Victoria condimentado en Navidad, y para el amante del chocolate, Chocolate Yule log o para el tradicionalista, un pastel escocés Dundee.
Sin embargo, no hagas lo que hagas, olvida ese clásico de los postres navideños, un clásico británico, el postre perfecto para el Boxing Day Buffet.
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Bebidas para el día del boxeo
El abeto / Elaine Lemm
Esencialmente, cualquiera de las bebidas servidas para el día de Navidad será igual de adecuada para el día del boxeo, la comida, después de todo, es muy similar, pero no tan formal. Champagne, es, por supuesto, una necesidad. Siempre popular en Gran Bretaña es un Botella de Oporto para Navidad.
Y, por supuesto, siempre debe haber una selección de bebidas no alcohólicas para los no bebedores, conductores y jóvenes. Elderflower Cordial siempre es bienvenido, es una bebida perfecta para una celebración.
