La Picea / Teri Lee Gruss
La cocina sin gluten tiene fama de ser más saludable, pero eso no significa que no pueda preparar refrigerios indulgentes dignos del domingo del Super Bowl o una fiesta de cócteles. Algunas de las recetas, como el hummus, son naturalmente libres de gluten, hechas sin trigo, cebada o centeno. Otros se han modificado específicamente para usar alternativas sin gluten como la harina de arroz, por ejemplo, para que sean seguras para las personas con enfermedad celíaca. Cualquiera que sea la ocasión, estas recetas sin gluten han sido probadas para ser tan buenas como sus contrapartes, si no mejor.
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Wraps tailandeses de lechuga con camarones
La Picea / Darlene Schmidt
Si está buscando un plato de camarones deliciosamente diferente que también sea adecuado para dietas sin gluten, intente preparar una fuente de estas mini lechugas rellenas de camarones que están repletas de deliciosos sabores tailandeses. Estas envolturas frescas, del tamaño de un bocado, son un aperitivo perfecto para fiestas. Se combinan igualmente bien con cerveza, un vino espumoso o cócteles secos.
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Champiñones Rellenos Con Queso Fontina, Espinacas y Tocino
La Picea / Diana Rattray
Los champiñones rellenos son un aperitivo clásico de fiesta que es fácil de sostener y comer en un cóctel. También se combinan maravillosamente con una variedad de vinos y cócteles. Estos sabrosos aperitivos sin gluten tienen un delicioso relleno de espinacas frescas y tocino empapado con queso fontina derretido, lo que les da a estos hongos un bocado satisfactorio. Seguro que te llenarán.
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Macho Nachos sin gluten
La Picea / Teri Lee Gruss
¿Sueles evitar los nachos porque estás comiendo sin gluten? Tenemos buenas noticias para usted: esta increíble receta de nachos macho sin gluten está cargada de carne de res, queso y muchas verduras, pero ninguno de los gluten que puede estar presente en el queso hecho con un roux. Esta receta es un fabuloso aperitivo para fiestas de chucherías, fiestas de Super Bowl o simplemente un divertido viernes por la noche.
Sirva con chips de tortilla de maíz sin gluten (busque en la bolsa la etiqueta "Certificado sin gluten", si sirve a huéspedes con enfermedad celíaca o sensibilidades extremas).
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Tortas de cangrejo sin gluten
Paul Poplis / Getty Images
Tradicionalmente, los pasteles de cangrejo casi siempre contienen gluten en forma de migas de pan y / o harina de trigo para "estirar" el cangrejo. Esta receta requiere galletas trituradas sin gluten, que son un sustituto relativamente asequible y fácil de encontrar para las migas de pan. Definitivamente serás el éxito de cualquier fiesta cuando llegues con una bandeja de estos aperitivos de mariscos favoritos.
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Higos Envueltos en Tocino
El abeto / Molly Watson
¿Qué podría ser más fácil o más impresionante que los higos frescos y dulces envueltos en tiras de tocino salado y caramelizado? Afrutado, carnoso y absolutamente delicioso, esta receta de aperitivo naturalmente sin gluten seguramente desaparecerá en un instante. Recomendamos hacer más de lo que cree que necesita.
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Hummus casero sin gluten
La Picea / Sarka Babicka
Hummus es una salsa alta en proteínas, rica en fibra y naturalmente libre de gluten que está hecha de garbanzos (también llamados garbanzos). Suave como la seda, sabrosa y saludable, esta receta casera de hummus es rápida y fácil de preparar en un procesador de alimentos, y es una alternativa económica para el hummus comprado en la tienda.
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Buñuelos de maíz sin gluten
La Picea / Darlene Schmidt
No necesitará desperdiciar su tiempo para crear estos deliciosos y sabrosos buñuelos de maíz que tardan solo 20 minutos en hacerse. Así es. En menos de media hora, puede preparar un lote de esta deliciosa receta de aperitivo que complacerá incluso a los comensales más exigentes. Debido a que también es vegetariano, es el plato de fiesta perfecto para atender a los invitados con restricciones dietéticas.
Sirve con tu salsa de inmersión favorita comprada en la tienda, un remoulade casero o un alioli artesanal.
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Rollos de primavera veganos al estilo tailandés
Laurence Mouton / Getty Images
Los rollitos de primavera tailandeses son un aperitivo rápido sin cocinar que es sorprendentemente fácil de preparar. Además, son veganos, lo que los convierte en una opción de comida respetuosa con el clima, incluso para aquellos que no siguen una dieta basada en plantas. Haga fácilmente esta receta sin gluten cuando use envoltorios de arroz y tamari sin gluten.
Las verduras crujientes en rodajas se combinan con fideos cocidos, hierbas frescas, jugo de lima y jengibre opcional en estos panecillos de sabor fresco.
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Albóndigas veganas de lentejas sin gluten
Danny Lerner Studio Ltd. / StockFood / Riser / Getty Images
Las albóndigas veganas de lentejas son tan deliciosas como las albóndigas tradicionales, pero con toneladas de nutrientes adicionales. Esta receta vegana de albóndigas de lentejas no contiene los ocho alérgenos comunes, incluidos el maní, la soya, las nueces y, por supuesto, los lácteos.
Las setas agregan un sabor a carne, mientras que las semillas de lino agregan ácidos grasos esenciales omega-3 saludables para el corazón. También puede preparar este plato como plato principal y servir las albóndigas encima de ensalada, quinua o pasta.
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Caviar de Texas con Aguacate
La Picea / Jolinda Hackett
El caviar de Texas es una ensalada clásica hecha de guisantes de ojos negros en un aderezo simple. Esta versión vegana, vegetariana y sin gluten aumenta un poco al incluir aguacate y pomelo fresco.
Con cilantro fresco, salsa picante y solo un poco de aceite en el aderezo, este sabroso y colorido aperitivo también es sorprendentemente bajo en grasa y proporciona un buen refuerzo de fibra y proteína.
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Licitaciones de pollo frito sin gluten
Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Para aquellos de nosotros que no tenemos gluten, los alimentos empanados son algunas de las cosas que más extrañamos. Si eres tú, estas ofertas de pollo sin gluten darán en el clavo. La receta requiere una Mezcla Chex sin gluten fácil de encontrar en lugar de pan rallado para un pan crujiente y crujiente. Haga esta receta, y es posible que nunca vuelva al original nunca más.
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Baba Ganoush vegana sin gluten
Olga Lepeshkina / Getty Images
Baba ganoush es una salsa de berenjenas asadas que es popular en la cocina mediterránea y del Medio Oriente. Esta receta de baba ganoush maravillosamente saludable tiene una profundidad de sabor ahumado sin aceite ni tahini, por lo que es un aperitivo o salsa sin grasa, vegetariana, vegana y sin gluten que puedes disfrutar en cualquier momento.
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Pimientos verdes rellenos sin gluten
La Picea / Teri Gruss
Los pimientos verdes rellenos son un fabuloso aperitivo o plato principal sin gluten. Te encantarán estos abundantes pimientos rellenos que están repletos de sabrosa carne molida, cebolla, queso, tomate y arroz.
Hazlos hasta dos días antes de servir para una preparación más fácil.
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Dip de humus de frijoles blancos
Envision / Getty Images
Esta variación de frijol blanco en la salsa de hummus de garbanzo habitual es lo suficientemente elegante como para servir en fiestas. Como la mayoría de las recetas caseras de hummus, también es libre de gluten, vegetariano y vegano, lo que lo hace adecuado para una variedad de diferentes necesidades dietéticas.
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Dip de queso Nacho sin gluten
Istetiana / Getty Images
Esta receta de aperitivo cursi, picante y sin gluten para salsa de queso nacho está espesada con harina de amaranto, a diferencia de muchas marcas de tiendas que están espesadas con harina de trigo o almidón modificado derivado del trigo. También está sazonado con un condimento casero para tacos sin gluten, para darle ese toque extra.
Sirva esta salsa tibia con chips de tortilla sin gluten para una merienda excelente a medio tiempo o en cualquier momento.
