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El conejo es un juego de carne favorito para muchas personas. Su delicado sabor no solo combina bien con frutas y salsas, sino que el conejo también es una de las carnes más saludables que puedes comer. Para el cocinero casero que ha descubierto esta proteína como una deliciosa alternativa a las carnes de consumo, puede ser difícil de encontrar. El conejo no está disponible en la mayoría de los supermercados. Tendrá que pedir un conejo de un carnicero o en línea. Para este último, estas tiendas se encuentran entre las mejores.
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Marx Foods
Marx Foods, de propiedad familiar, tiene algunos de los mejores conejos que puedes comprar. Sus conejos carnosos están bellamente procesados como solomillos, monturas, chuletas, molidos y más. Para otras compras, Marx Foods tiene un inventario impresionante de todas las carnes, aves y vegetales orgánicos. Dado que se venden principalmente a restaurantes de alta calidad, solo puede comprar carne de conejo de Marx Foods a granel.
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Nicky Estados Unidos
Nicky USA, ubicada en Portland, Oregon, se especializa en carnes y carnes de caza cultivadas en el noroeste del Pacífico. Su filial, Nicky Farms, es de propiedad familiar y está muy involucrada en el procesamiento de la carne. Están particularmente preocupados por garantizar que sus granjas sostenibles practiquen una cría de animales humana y responsable.
Nicky Farms ofrece una amplia gama de carnes y carnes de caza de alta calidad. Todos sus conejos freidora pesan entre 2-1 / 2 y 3 libras. Puede haber otras ofertas de conejos a veces y todo tiene un precio justo.
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Prairie Harvest Alimentos especializados
Prairie Harvest se encuentra en Spearfish, Dakota del Sur. Es una compañía de carnes especializadas que se enorgullece no solo de la alta calidad de sus productos sino también de su excelente carnicería.
Prairie Harvest sirve principalmente restaurantes de alta gama, pero también venderá al público en general. Las carnes de caza provienen de una variedad de granjas locales y los conejos provienen de Iowa. Al igual que con otras fuentes de carne en línea, sus productos se envían en hielo seco para entrega en dos días. Prairie Harvest tiene excelentes productos para particulares, pero los precios son mejores para los chefs profesionales.
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D'Artagnan
D'Artagnan, con sede en la ciudad de Nueva York, es famoso por su excelente foie gras. También tienen una amplia selección de carnes de caza.
D'Artagnan obtiene conejos criados humanamente de una cooperativa de granjas locales del estado de Nueva York. Ofrecen freidoras enteras, lomos sin hueso, patas, monturas y una intrigante salchicha de conejo y jengibre. Incluso puedes pedir liebres escocesas salvajes. No hay duda de que la calidad de D'Artagnan es excelente, pero definitivamente son caros.
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Igourmet.com
Igourmet.com comenzó en 1997 como un recurso en línea para quesos y comidas finas. Desde entonces se ha expandido para incluir carnes, aves y carnes de caza. El sitio web es muy fácil de usar y, dentro de cada categoría, hay recetas para los productos ofrecidos. La selección de carnes de caza no es tan extensa como en otros sitios, pero lo que sí tienen es una excelente calidad.
Sus conejos criados en el medio oeste están disponibles en freidoras, lomos, cuartos traseros y salchichas enteras de 2 1/2 libras. Dado que esta compañía ofrece tantos productos, definitivamente vale la pena echarles un vistazo.
