El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones
Las albóndigas rellenas de calabaza son una receta divertida y única para servir como aperitivo de la fiesta de Halloween, como plato principal vegetariano de Acción de Gracias o como cena de otoño. Use puré de calabaza fresco al vapor o en lata para estas albóndigas vegetarianas y veganas o elija una calabaza completamente diferente. Agregue una pizca de queso o use un queso de soya vegano y margarina vegana para mantener esta receta vegana.
Ingredientes
- 1/2 taza de calabaza
- Sustituto de huevo para 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 taza de harina
- 3 cucharadas de margarina
- Opcional: 1/2 taza de queso parmesano o parmesano vegano
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón grande, mezcle la calabaza, el sustituto de huevo, la sal, la nuez moscada y el polvo de hornear.
El abeto
Agregue lentamente la harina para formar una masa suave.
El abeto
Hierva una olla grande de agua y agregue un poco de sal. Con una cuchara húmeda, coloque cuidadosamente una cucharadita de la masa en el agua hirviendo. Continúa dejando caer cucharaditas de masa en el agua. Permita que las albóndigas hiervan durante 10 a 12 minutos.
El abeto
Retirar del agua y escurrir en un colador o en toallas de papel.
El abeto
En una sartén grande a fuego medio, derrita la margarina. Saltee las albóndigas durante 7 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
El abeto
Espolvorea con queso parmesano o un sustituto de queso vegano, si lo deseas, y sirve caliente.
Etiquetas de recetas:
- calabaza
- aperitivo
- americano
- otoño
