La Picea / Emily Hawkes
- Total: 25 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 3-4 porciones
Nadie dijo que comer vegetariano tenía que ser saludable, ¿verdad? La buena noticia es que, incluso con recetas como esta para una cacerola estilo frito, que usa ingredientes enlatados para crear una cena rápida y puede parecer poco saludable, cuando se hace vegetariano, el resultado final es aún más bajo en grasa y colesterol que Una versión similar hecha con carne. Si le gusta el chile, el queso, la salsa de queso con chile y el pastel Frito, le gustará este queso vegetariano con chile y la cacerola o pastel Frito.
Como californiano, pienso en el pastel Frito como una especie de versión tex-mex de nachos. Y, al igual que con los nachos, pueden ser tan livianos y saludables o tan grasosos como quieras. Juega con esta receta de pastel de Frito para que sea perfecta para ti. Relájate con el queso y los fritos, y ponle mucho lechuga y tomates frescos, por ejemplo, si quieres que sea un poco más saludable.
Por lo general, uso el chile vegetariano enlatado de la marca Hormel o Amy en recetas como esta, pero este pastel de Frito sería igual de rápido y fácil si tuviera un poco de chile sobrante a mano que necesitara usar.
Ingredientes
- 1 bolsa grande de Fritos (puede triturarlos ligeramente para obtener un plato más parecido a una cacerola o mantenerlos enteros para hacer que su pastel de Frito sea más tradicional y como nachos)
- 1 lata (15 onzas) de chile vegetariano (pruebe la marca Amy o Hormel)
- 1 bolsa de queso (de 8 onzas) (cualquier tipo, rallado)
- Opcional: cebolla fresca (picada) o cebolla verde (picada)
- Opcional: tomates (cortados en cubitos)
- Opcional: lechuga (rallada)
- Opcional: pimientos jalapeños (en rodajas)
- Opcional: cilantro fresco.
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Emily Hawkes
Primero, precaliente el horno a 350 F.
En una cacerola mediana o una fuente para hornear, coloque los Fritos (recomiendo triturarlos primero) en una sola capa.
La Picea / Emily Hawkes
Luego, extienda el chile vegetariano uniformemente sobre los Fritos.
La Picea / Emily Hawkes
Luego, agregue cualquiera de los ingredientes opcionales que desee sobre el chile: cebollas picadas, tomates frescos cortados en cubitos, lechuga rallada o pimientos jalapeños.
La Picea / Emily Hawkes
Luego, espolvoree el queso rallado encima como la capa final.
La Picea / Emily Hawkes
Hornee su cazuela de pastel de frito vegetariana en el horno durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita como a usted le gusta.
La Picea / Emily Hawkes
Cubra con algunos ingredientes adicionales si lo desea (la crema agria y las cebollas verdes picadas o un poco de cilantro fresco son excelentes en la parte superior) y disfrute de su cazuela de pastel de frito sin carne de inmediato.
La Picea / Emily Hawkes
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