foto de jane kotsiris | lemonandolives.com
- Total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 3-4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 256 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3-4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 256 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 29% |
| Grasa Saturada 8g | 40% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| Sodio 434mg | 19% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 215mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Al crecer, siempre he sido fanático de las inmersiones, la propagación o cualquier otra cosa que alguien me haya presentado que cumpla con los requisitos.
Sumergiendo cosas de papas fritas en pita y vegetales, ha sido un refrigerio durante mucho tiempo.
Esta es una nueva receta que he creado y que rápidamente se está convirtiendo en una de mis favoritas. ¡Soy un gran amante del queso feta y creo que es uno de los mejores quesos! Sin embargo, admitiré que los quesos italianos asiago y (real) parmesano reggiano también son los mejores para mí.
La idea detrás de esto fue tomar una salsa de queso feta picante tradicional y convertirla en un plato que revele el nombre de esta receta: Tyrosalata.
Quería que tuviera una base de crema, algo que especialmente me gusta del tzatziki. Por lo tanto, solo parecía necesario usar yogur griego.
El yogur griego tiene esa consistencia espesa, rica y cremosa que estaba buscando. También sabía que para mis pimientos, quería darles un poco de color, por lo que calentarlos para que se pusieran un poco negros realmente los ayudaría a destacarse y darles un gran sabor, mejor que simplemente cortarlos en cubitos y ponerlos.
Los ingredientes restantes fueron el resultado de prueba y error. Me encanta el ajo, así que eso debe estar ahí, además, quería patear mi patada del chile en polvo contra el chile, ya que a pesar de mi amor por las especias, no puedo soportarlo demasiado.
Es posible que desee ajustar el chile si está usando algo más picante que un pimiento suave (o no, depende de usted el nivel de calor que desee).
Esto va muy bien bañado con pita, pan e incluso algunos vegetales de temporada. Pruebe y ajuste para adaptarse a su preferencia.
¡Ahora, disfruta de un queso feta picante tan cremoso!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento verde grande (suave, rebanado por la mitad y sin semillas)
- 1 taza de queso feta (desmenuzado)
- 1/2 taza de yogurt griego
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva (más o menos; suficiente para lograr la consistencia de la salsa)
- sal al gusto*
Pasos para hacerlo
Agregue un poco de aceite de semilla de uva a una sartén y caliente a fuego medio-alto.
Agregue el pimiento verde (o el pimiento que esté usando) y fríalo hasta que se ponga un poco negro y suave, aproximadamente 5 minutos.
Retire los pimientos y colóquelos en el procesador de alimentos.
Agregue queso feta, yogur griego, ajo en polvo, chile en polvo, jugo de limón y pimienta al procesador de alimentos también.
Enciende y mezcla todo junto. Mientras licúa, vierta lentamente suficiente aceite de oliva para lograr una inmersión como consistencia. Normalmente, alrededor de 3 cucharadas o menos.
Una vez que estés satisfecho con la consistencia, quítala y prueba. Ajuste los condimentos según sea necesario y vuelva a mezclar si es necesario.
Cuando termine, ¡vierta en un tazón y sirva con pita, verduras o lo que quiera!
Notas
* Agregue después de probar, ya que el queso feta es naturalmente salado, es posible que no necesite ninguno
Etiquetas de recetas:
- queso feta
- aperitivo
- griego
- comida al aire libre
