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Así que has decidido dar el paso y comenzar a cocinar comida china. ¡Felicidades! Preparada adecuadamente, la comida china es más saludable para usted. Además, simplemente sabe muy bien, ¿por qué más los gourmets discuten sobre si China o Francia tienen la mejor cocina del mundo?
Aún así, abordar equipos de cocina extraños e incluso ingredientes más extraños puede ser estresante. A continuación hay recursos para ayudarlo a facilitar su introducción a la cocina china.
Antes de comenzar
- Abastecimiento de la despensa: descubra qué ingredientes necesita para comenzar a cocinar comida china. Cómo almacenar salsas y condimentos chinos: no todas las salsas deben refrigerarse. Aprenda cuáles se pueden almacenar de forma segura en el estante. Antes de comprar un Wok: ¿Fondo plano o redondo? ¿Acero al carbono o aluminio? Esta información lo ayudará a elegir el wok que mejor satisfaga sus necesidades. Se incluyen instrucciones para sazonar y limpiar un wok. Antes de comprar una cuchilla : ¿realmente necesita una cuchilla? Si es así, ¿qué tipo debe comprar?
Técnicas básicas de cocina china
- Consejos chinos para freír: consejos prácticos que comienzan con tener todo listo antes de comenzar una receta para facilitar el freír. Consejos para freír en chino: desde la temperatura correcta hasta el tipo de aceite que se usará, estos consejos harán que freír sea más fácil. Cortar verduras salteadas en diagonal: cómo cortar verduras en diagonal para exponer más superficie al calor para que se cocinen más rápido y absorban más salsa y condimentos. Cómo agregar aceite a un wok: se describen dos métodos para agregar aceite a un wok. Cómo saber si su wok está lo suficientemente caliente: se discuten tres métodos para verificar el calor de su wok. Sustituciones de ingredientes: esta es una lista útil de sustitutos cuando no puede encontrar o no tiene un ingrediente determinado. Cómo hacer rollos de huevo crujientes cada vez: no hay nada peor que un huevo empapado. Con estos consejos, eso nunca te sucederá. Cómo cocinar arroz: suena bastante simple, pero muchos no pueden dominar la técnica. Para el arroz que es esponjoso y no se pega a la sartén, siga estas pautas. Cómo cocinar salchichas chinas: cocinar al vapor y freír son solo dos de las técnicas descritas para cocinar salchichas chinas.
Recetas básicas para principiantes
- Las 10 mejores recetas chinas fáciles: estas recetas no requieren un wok o conocimiento de las técnicas de cocina china. Receta básica de arroz frito: construya sobre receta básica variando los complementos y condimentos. Receta de Chop Suey de cerdo o ternera: aunque es un invento occidental, el chop suey es una excelente opción para esas noches en las que estás limpiando la crujiente de verduras. Receta de sopa de huevo: nada podría ser más sencillo de hacer que esta sopa china cada vez más popular. Receta de rollos de huevo: las instrucciones son para un método fácil de doblar los rollos de huevo haciendo una receta simple aún más simple. Receta de carne de res con tomates: este plato cantonés casero es muy fácil de preparar. Receta de flotador de almendras: un postre refrescante y fácil de preparar utiliza gelatina sin sabor, leche evaporada y fruta enlatada o fresca Más recetas de postres fáciles: desde flotador de almendras hasta plátanos en leche de coco, estos postres son fáciles de preparar pero están seguros impresionar.
