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- Total: 65 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 3 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 218 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 48g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 218 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 42mg | 2% |
| Carbohidratos Totales 48g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 4g | |
| 63mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
A los coreanos les encantan las batatas y les encanta el arroz, y el jook (juk) es uno de los mejores alimentos reconfortantes coreanos. Este es un montón de bondades en una receta simple.
Jook, Juk, gachas o congee (en chino) es para cuando tienes frío, estás enfermo, cansado o para esos momentos en los que solo quieres usar un poco de ese arroz sobrante para el desayuno o el almuerzo. También es bueno para aquellos que observan sus carbohidratos porque puedes hacer muchas bromas con una cantidad muy pequeña de arroz.
Ingredientes
- 3/4 taza de arroz
- 5 tazas de agua
- 1 batata (pelada y cortada en trozos de aproximadamente 1 pulgada)
- Opcional: sal (o salsa de soja)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Lavar y enjuagar el arroz.
Coloque el arroz, la batata y el agua en la olla arrocera todos juntos.
Usando la configuración de gachas, comience a cocinar.
Cuando la olla arrocera indique que está abajo, revuelva las gachas con una cuchara de madera para arroz.
Sirva las gachas en cuencos individuales.
Sirva con sal o salsa de soya para que las personas puedan adaptarse a su gusto.
¡Disfrutar!
Algunos Jook o Juk History de KoreaTaste:
Juk representa una parte sustancial de la comida coreana. Incluso solo en la literatura antigua, se describen unos 40 tipos de gachas de arroz. Hay una amplia variedad de gachas, como el huinjuk (hecho solo con arroz y agua) y el gokmuljuk (gachas de grano hechas con frijoles rojos, cebada y arroz), tarakjuk (gachas de arroz mezcladas con leche), yeolmaejuk (gachas de arroz mezcladas con piñones, nueces y azufaifas) y gogijuk (gachas de arroz con carne o pollo agregado).
En estos días, el juk ya no sirve como alimento de supervivencia en emergencias; ahora es más apreciado como comida gourmet o energizante con la adición de ingredientes caros como el ginseng y el abulón. En los lujosos restaurantes coreanos, se incluye como uno de los cursos en un menú completo, al igual que el curso de sopa en los restaurantes occidentales. Además, el juk es muy popular en estos días como alimento dietético.
Las personas en las áreas del sur, como la provincia de Guangdong, principalmente cultivan arroz, por lo que comen gachas de arroz para el desayuno con más frecuencia que las personas en el norte, que principalmente cultivan trigo. Hay una gran variedad de gachas de arroz diferentes según los ingredientes, que se mezclan o se agregan como guarnición, pero las dos categorías principales son: huinjuk (hecho de arroz y agua) y jaejuk (arroz hervido con carne o pescado).)
Etiquetas de recetas:
- Patata
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- asiático
- cena familiar
