El abeto come / Katarina Zunic
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 744 | Calorías |
| 41g | gordo |
| 87g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 744 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 41g | 53% |
| Grasa Saturada 20g | 100% |
| Colesterol 228mg | 76% |
| Sodio 363mg | dieciséis% |
| Carbohidratos Totales 87g | 31% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 11g | |
| Calcio 173mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
A tus amigos y familiares les encantará esta sencilla receta de cazuela de camote. Hecho con un rico relleno mantecoso y crujiente de azúcar moreno y cubierta de streusel de nuez, es una clásica cazuela de camote endulzado estilo sureño, el acompañamiento perfecto para un festín festivo o una cena familiar especial.
Siéntase libre de reducir el azúcar en un tercio a la mitad y agregue una cucharadita adicional de vainilla y una cucharadita de canela molida al relleno, y agregue 1/2 cucharadita de canela a la cobertura. Si te encantan los malvaviscos en la cacerola de camote, continúa y espolvorea unos malvaviscos en miniatura por la parte superior unos 10 a 15 minutos antes de que la cacerola salga del horno. Mientras que las pacanas son tradicionales en una cacerola de camote del sur, las nueces pueden ser sustituidas. Agregue aproximadamente 1/2 taza de coco endulzado en copos a la cobertura si lo desea.
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Ingredientes
- 3 tazas de puré de batatas (ver a continuación las opciones de cocción)
- 2 huevos grandes (batidos)
- 1 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de mantequilla (ablandada, 12 cucharadas)
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el Topping de Pecan Streusel:
- 1/2 taza de azúcar morena (clara u oscura)
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1/2 taza de nueces (picadas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Katarina Zunic
Calienta el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
Unte con mantequilla una cacerola de 2 cuartos o una fuente para hornear.
El abeto come / Katarina Zunic
Pon el puré de batatas caliente en un tazón grande.
El abeto come / Katarina Zunic
En un tazón mediano, bata los huevos con el azúcar granulada y 3/4 de taza de mantequilla ablandada. Agregue la leche y la vainilla; mezclar bien.
El abeto come / Katarina Zunic
Transfiera el huevo batido y la mantequilla al tazón con el puré de batatas; mezclar bien.
El abeto come / Katarina Zunic
Coloca la mezcla en la cacerola preparada.
El abeto come / Katarina Zunic
En un tazón combine el azúcar morena, la harina, 2 cucharadas de mantequilla ablandada y las nueces picadas. Mezclar con los dedos hasta que se desmorone; espolvorea sobre las batatas.
El abeto come / Katarina Zunic
Hornee la cacerola en el horno precalentado durante aproximadamente 45 a 55 minutos.
El abeto come / Katarina Zunic
Cómo cocinar y triturar las batatas
Estufa
Para cocinar batatas frescas, córtelas en rodajas de 1 pulgada.
Lleve a ebullición una olla con aproximadamente 2 pulgadas de agua y 1/2 cucharadita de sal a fuego alto.
Agregue las rodajas de batata al agua y reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra la sartén y cocine durante unos 12 a 14 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas.
Escurrir bien y triturar las batatas hasta que estén suaves.
Horno
Calienta el horno a 425 F.
Frote las batatas y pinche en varios lugares con un tenedor.
Coloque las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 45 minutos.
Cuando las batatas estén lo suficientemente frías como para manejarlas, saque la carne en un tazón y triture.
Usar papas dulces enlatadas
Batir los huevos en un recipiente aparte y reservarlos.
En otro tazón, bate aproximadamente la mitad del azúcar granulada con 3/4 de taza de mantequilla ablandada, la leche y la vainilla, y luego bate la mezcla con las batatas.
Antes de agregar los huevos, pruebe el relleno y agregue más azúcar, si es necesario.
Agregue los huevos batidos, mezcle bien y continúe con la receta.
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