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- Total: 105 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 85 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 778 | Calorías |
| 62g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 33g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 778 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 62g | 80% |
| Grasas Saturadas 36g | 179% |
| Colesterol 183mg | 61% |
| 1047mg de sodio | 46% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 33g | |
| Calcio 946mg | 73% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas deliciosas papas rellenas al horno son una preparación fácil y pueden hacer que cualquier comida sea muy especial.
Las papas al horno se sacan, se hacen puré con crema agria y queso. El puré de papas se devuelve a las cáscaras de papa y se hornea con una generosa cobertura de queso rallado, tocino y cebolla verde.
Ingredientes
- 4 papas grandes para hornear
- sal al gusto (kosher)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de crema agria (más más para servir)
- 1/2 taza de leche (o media y media)
- 2 tazas / 8 onzas de queso cheddar (afilado, rallado; dividido)
- 4 cucharadas de cebolla verde (picada, dividida)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 8 tiras de tocino (cocido, escurrido y desmenuzado, dividido)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 400 F.
Frota las papas y sécalas; frotar con aceite de oliva y espolvorear con la sal kosher.
Acomode las papas en una bandeja para hornear y pinche en varios lugares con un tenedor afilado o una brocheta.
Hornee hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 1 hora. Reduzca la temperatura del horno a 350 F.
Deje reposar las papas hasta que estén lo suficientemente frías para manejar. Cortar las papas por la mitad a lo largo.
Saque la papa de las cáscaras en un tazón.
Coloque las conchas de nuevo en la bandeja para hornear y reserve.
Tritura las papas con la mantequilla. Mezcle la crema agria, la leche o la mitad y mitad, y la mitad del queso Cheddar. Agregue 2 cucharadas de cebolla verde picada. Agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Coloca la mezcla en las cáscaras de piel de papa.
Combine la 1 taza restante de queso rallado con las 2 cucharadas restantes de cebolla verde y la mitad del tocino desmenuzado.
Espolvorea cada papa rellena con 2 cucharadas de mezcla de queso rallado; presione hacia abajo ligeramente para empacar en la papa.
Hornee las papas hasta que el queso se derrita y el relleno de papas esté listo, aproximadamente 15 minutos.
Espolvorea con el tocino restante antes de servir.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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