El abeto
- Total: 70 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 1 pastel mediano (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 393 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 tarta mediana (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 393 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 29% |
| Grasa Saturada 17g | 85% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| Sodio 122mg | 5% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 70mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta versión del clásico pastel de calabaza es un postre rico, sin lácteos (y fácilmente sin gluten) que es perfecto para las vacaciones de otoño e invierno. El aceite de coco hace que la corteza se derrita en la boca, y la leche de coco en el relleno crea un sabor y una textura tan decadente que todos le pedirán su receta.
Al igual que con cualquier receta destinada a personas con alergias, asegúrese de leer todas las etiquetas de sus ingredientes para asegurarse de que no haya ingredientes derivados de lácteos en ninguno de sus productos.
Ingredientes
- Para la corteza de galletas Graham
- 1 1/3 tazas de migajas de galletas Graham finamente molidas
- 1/3 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 5 cucharadas de azúcar morena
- 6 cucharadas de aceite de coco extra virgen
- Para el relleno de tarta
- 2 tazas de puré de calabaza (comprado en la tienda o casero)
- 2/3 taza de azúcar morena clara
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche de coco ligera
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este postre de calabaza se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Preparando la corteza de galletas Graham
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas y reserve.
En un tazón pequeño, combine las migas de galleta Graham, las hojuelas de coco y el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
Agregue el aceite de coco y frote hasta que la mezcla comience a agruparse; en este punto, debe desmoronarse.
Presione en el molde para pastel preparado y colóquelo en el horno durante 4 minutos. Transfiera a una rejilla de enfriamiento de alambre para enfriar mientras prepara el relleno.
Hacer el relleno de tarta
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 425 F.
En un tazón mediano, use una batidora de mano eléctrica para batir la calabaza, el azúcar morena, los huevos, la canela, el jengibre, el clavo y la sal hasta que estén muy bien combinados.
Agregue gradualmente la leche de coco hasta que se haya agregado todo.
Vierta el relleno en la corteza preparada.
Hornee por 15 minutos, luego baje el fuego a 350 F para hornear por 35 a 40 minutos más. Si los bordes de la corteza comienzan a dorarse demasiado rápido, cargue la corteza con papel de aluminio.
Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar completamente, luego enfríe durante 1 a 2 horas antes de servir. Sirva con crema batida de leche de coco si lo desea.
¡Disfrutar!
Consejos
- Si no tiene aceite de coco o no está disponible en el lugar donde vive, puede reemplazarlo con una margarina libre de lácteos de su elección. Sin embargo, si puede encontrar aceite de coco, le recomendamos que lo haga; ¡realmente agrega un sabor maravilloso y una calidad de fusión en la boca a la corteza! Si no tiene gluten, use migas de galletas Graham sin gluten.
Etiquetas de recetas:
- tarta
- postre
- americano
- acción de gracias
